سيكون المخبوز في مبروك الفرن زخرفة حقيقية للطاولة الاحتفالية. إذا اتبعت تعليمات الطبخ خطوة بخطوة ، يمكنك إنشاء تحفة طهي حقيقية تجذب جميع الضيوف. ستناقش هذه المقالة الوصفات الأكثر شعبية ، بالإضافة إلى التكنولوجيا المستخدمة في صنعها.
اختيار وتحضير المكونات
لاختيار الكارب عالي الجودة ، انتبه إلى الميزات التالية:
- الرائحة. يجب أن تكون ممتعة ، غريبة على الأسماك ؛
- لون الخياشيم. يجب أن تكون وردية أو حمراء.
- الموازين - زي موحد بدون بقع عارية.
تحضير الكارب بسيط للغاية. تحتاج أولاً إلى تنظيف أسماك النهر من القشور وقطع الزعانف. بعد ذلك ، قم بإزالة الرأس وأخذ المكون الرئيسي. اشطفه تحت الماء الجاري لإزالة الأحشاء المتبقية والدم ورائحة السمك.
هام! إذا لزم الأمر ، يمكنك تغيير بعض المكونات إذا كان لديك حساسية من المكونات.
وصفات مطبوخة للمبروك بالكريمة الحامضة
لكل مضيفة أسرارها الخاصة في طهي روائع الطهي. بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى اختيار مكونات عالية الجودة ، وكذلك مراقبة جرعاتها. خلاف ذلك ، قد يختلف طعم الطبق عن المطلوب. اتبع تعليمات الطهي خطوة بخطوة حتى لا تنسى المراحل الرئيسية. لجعل الطبق لذيذًا ، يمكنك نقع السمك مسبقًا في الصلصة أو التوابل.
وصفة كلاسيكية
255-65 دقيقة
البهارات
لتذوق
القيمة الغذائية لكل 100 جرام:
ضع أسماك النهر المعدة على الطاولة وقم بعمل جروح صغيرة بعد 3 سم.
ملح وفلفل حسب الرغبة. لف الكارب في فيلم التشبث واتركه في الثلاجة لمدة 60 دقيقة.
قطّع البصل إلى نصفين ثم انقليه إلى وعاء عميق.
ابشر الجبن على مبشرة ناعمة واخلطه بالكريمة الحامضة. أضف الملح والفلفل إلى الخليط. اخلط جيدًا.
يُقلى البصل في الزيت النباتي لمدة 5 دقائق.
ضع السمك على صينية خبز. أضيفي البصل المقلي إلى الجروح وداخل جثة السمك.
ضع حفنة من البقدونس في بطن السمك.
سخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة + 180 درجة مئوية. اخبز السمك لمدة 30 دقيقة.
بعد الوقت المحدد ، احصل على الكارب ، واسكبه بصلصة الكريمة الحامضة ورش الجبن. ضعيها في الفرن لمدة 10 دقائق أخرى.
ضع أسماك النهر المعدة على الطاولة وقم بعمل جروح صغيرة بعد 3 سم.
ملح وفلفل حسب الرغبة. لف الكارب في فيلم التشبث واتركه في الثلاجة لمدة 60 دقيقة.
قطّع البصل إلى نصفين ثم انقليه إلى وعاء عميق.
ابشر الجبن على مبشرة ناعمة واخلطه بالكريمة الحامضة. أضف الملح والفلفل إلى الخليط. اخلط جيدًا.
يُقلى البصل في الزيت النباتي لمدة 5 دقائق.
ضع السمك على صينية خبز. أضيفي البصل المقلي إلى الجروح وداخل جثة السمك.
ضع حفنة من البقدونس في بطن السمك.
سخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة + 180 درجة مئوية. اخبز السمك لمدة 30 دقيقة.
بعد الوقت المحدد ، احصل على الكارب ، واسكبه بصلصة الكريمة الحامضة ورش الجبن. ضعيها في الفرن لمدة 10 دقائق أخرى.
هل تعلم يتجاوز عدد الكارب في أستراليا 80٪ من إجمالي الأسماك الموجودة في نهر موراي.
مع البطاطس
460-70 دقيقة
زيت نباتي
5 ملاعق كبيرة. ل
الملح والفلفل والتوابل
لتذوق
القيمة الغذائية لكل 100 جرام:
يرش السمك بالملح والتوابل لإضفاء نكهة أكثر وضوحا. اترك الكارب لمدة 40 دقيقة للتمليح.
قطّع البصل إلى نصفين الحلقات واقليه بالزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
قشر البطاطس واقطعها. ضعها على صينية خبز ، تغطي القاع.
ضع نصف كتلة البصل على البطاطس.
ضعي السمك في الأعلى وغطيها ببقية البصل والقشدة الحامضة.
سخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية. اخبز أسماك النهر لمدة 40 دقيقة.
يرش السمك بالملح والتوابل لإضفاء نكهة أكثر وضوحا. اترك الكارب لمدة 40 دقيقة للتمليح.
قطّع البصل إلى نصفين الحلقات واقليه بالزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
قشر البطاطس واقطعها. ضعها على صينية خبز ، تغطي القاع.
ضع نصف كتلة البصل على البطاطس.
ضعي السمك في الأعلى وغطيها ببقية البصل والقشدة الحامضة.
سخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية. اخبز أسماك النهر لمدة 40 دقيقة.وصفة فيديو
لذا ، الآن تعرف ما هي الوصفات الأكثر شيوعًا لطهي المبروك. إذا كنت ترغب في جعل طاولة عطلتك أكثر جمالية وتنوعًا ، فخبز السمك في الفرن بالقشدة الحامضة. يعطي منتج الحليب المخمر للأسماك طعمًا حلوًا غير عادي ، ويزيل أيضًا رائحة البركة.
