يعتبر الدنيس بحق أحد أهم ممثلي خزانات المياه العذبة. يتميز بباب رقيق إلى حد ما ولذيذ بشكل لا يصدق ، وهذا هو السبب في أن جميع أنواع الأطباق التي تعتمد عليه تعتبر زخرفة لأي طاولة. من بينها ، الدنيس المجفف المعطر من الملح المعتدل ، المطبوخ في المنزل ، يحظى بشعبية خاصة. بحثت المقالة بالتفصيل كيفية تمليح الأسماك الذابلة بشكل صحيح في المطبخ العادي ، كما تصف ما وكم تحتاجه لتجفيفها بنجاح.

اختيار وتحضير المكونات

بالنسبة للأطباق المتشنجة فقط المكونات الطازجة مناسبة. هذه السمكة لها رائحة محددة خفيفة ، عيون شفافة وقشور ، بالإضافة إلى خياشيم حمراء زهرية زاهية. للتجفيف ، يوصى باختيار أكبر دنيس فقط ، وهذا فقط سيسمح بالكثير للاستمتاع باللحم العطري.

يتكون إجراء تحضير الدنيس لإعداد الأطباق المجففة أو المجففة من خطوتين بسيطتين فقط. أولاً ، يجب غسل الأسماك جيدًا تحت الماء الجاري البارد ، ثم تجفيفها جيدًا بالمناشف الورقية.

هام! لهذه الطريقة في معالجة الأسماك ، لا ينصح بشدة باستخدام المصيد الطازج ، وإلا قد تبدأ الجثة بالتعفن أثناء التجفيف. لتجنب هذا الدنيس يجب حفظه في الثلاجة 1–يومان

التهم لا يستحق ذلك ، فهم يفعلون ذلك فقط مع التفضيلات الشخصية. ومع ذلك ، إذا تم استخدام فرد يبلغ طوله أكثر من 30 سم في التجفيف ، فيجب أن يتم حرق الجثة بعناية. خلاف ذلك ، لن ينجح طهي منتج جيد.

الدنيس المجفف بالشمس هو طبق عطري ولذيذ بشكل لا يصدق يجذب ليس فقط الناس العاديين ، ولكن أيضًا للذواقة الحقيقيين. ليس من الصعب طهيه في المنزل. يوصى بإيلاء اهتمام خاص لجودة المكون الرئيسي ، الذي لا يحدد فقط الطعم النهائي لللب ، ولكن أيضًا سلامته للصحة.