سمك السلمون هو سمك السلمون الأحمر الذي ينتج فيليه أطباق لذيذة. يمكن خبزها في الفرن أو قليها في مقلاة. سوف تتعلم كيفية طهي سمك السلمون حتى يبقى العصير طريًا ولا يفقد خصائص مفيدة من الوصفات أدناه.

اختيار وتحضير المكونات

المكون الرئيسي في جميع الوصفات هو السمك نفسه. في الحالات التي تشتري فيها سمك السلمون الكامل ، انتبه للعيون: يجب أن تلمع ولا تكون غائمة. إذا كانت الأسماك زلقة على اللمس ، فعندئذ تم تخزينها في ظروف خاطئة أو أنها قديمة بالفعل.

هل تعلم يحتوي لحم سمك السلمون Chum على الكوليسترول ، وهو ليس آمنًا فحسب ، بل يوصى به أيضًا لجسم الإنسان ، وكافيار هذه الأسماك غنية بالليسيثين ، مما له تأثير مفيد على نظام القلب والأوعية الدموية.

عند اختيار شرائح اللحم ، يكفي تقدير اللون: اللحم الجيد لهذا الممثل لعائلة السلمون له لون وردي زاهي. قبل الطهي ، يجب تنظيف الأسماك من القشور والعظام ، وكذلك إزالة التلال والرؤوس والذيل.

كيفية عمل شريحة لحم السلمون اللذيذ

من هذه السمكة ، من السهل طهي بسيط ، ولكن في نفس الوقت أطباق لذيذة تزين طاولة احتفالية أو عائلية. سيضيف استخدام التوابل والمخلل الرائحة والنكهة إلى الأسماك ، والتي سيقدرها الذواقة حتى. من المهم اتباع الوصفة بالضبط حتى لا يفقد اللحم العصير.

هام! استخدم ماء مالح سائل ، بهارات يتم طحنها بشكل حصري. يمكن أن تحترق المكونات الكبيرة في الفرن وتفسد جماليات مظهر الطبق.

هام! نظرًا لأن لحم سمك السلمون يحتوي على ملمس رقيق ، حاول ألا تفرط في طهيه البطيء. إذا تم طهيها لفترة طويلة جدًا ، ستفقد بنية شريحة اللحم قوتها وستنهار.

سمك السلمون المجهز بشكل صحيح لذيذ دائمًا ، خاصةً مع الخضار والتوابل. كل وصفة مقدمة لا تتطلب مهارات طهي خاصة ، والنتيجة سوف ترضي أي عاشق مع شرائح اللحم.

هل تعلم كيتا تسافر طوال حياتها عبر المحيط ، وفقط بعد 3-4 سنوات تعود إلى مكان ولادتها. هناك ، تضع الأسماك البيض ، ثم تموت.

لدى ممثلي عائلة سمك السلمون عدد قليل من العظام ، مما يبسط عمل الطاهي. الخصائص المفيدة لسمك السلمون تجعل من الممكن استخدامه أثناء مراقبة النظام الغذائي أو اتباع نظام غذائي صحي.