وفقًا لمسح جديد أجرته شركة الأبحاث Censuswide ، على الرغم من أن جميع المشاركين تقريبًا (92٪) يأكلون اللحوم الحمراء ، فإن نصفهم تقريبًا (49٪) يحاولون تناول كميات أقل.

أوضحت الدراسة أن الأسباب الرئيسية لخفض استهلاك اللحوم الحمراء ، بحسب المشاركين ، هي الرفق بالحيوان (26٪) ، بالإضافة إلى القلق بشأن الأثر البيئي للزراعة (19٪).

وكشفت الدراسة أيضًا عن زيادة في عدد المستهلكين الذين يختارون وجبات خالية من اللحوم ، مع 59 ٪ بما في ذلك بدائل اللحوم في وجباتهم الغذائية ، معتقدين أنه من غير الدقيق في الغالب أن البدائل هي بديل صحي.

في الوقت نفسه ، في تقرير أعده Action on Salt في 2018 ، وجد أن 28 ٪ من منتجات اللحوم البديلة تجاوزت الحد الأقصى المستهدف للحد من تناول الملح.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن ما يقرب من ثلثي الاسكتلنديين (64 ٪) قلقون من تأثير النباتيين على الصناعة الزراعية الاسكتلندية.

في الوقت نفسه ، فإن الواقع هو أن 80٪ من الأراضي الزراعية في اسكتلندا تتكون من العشب والأراضي الزراعية ، وهي غير مناسبة لزراعة المحاصيل ، ولكنها مناسبة بشكل مثالي لإنتاج لحوم البقر.