تجرأ المزارع هاينريش ويرنهولد من شمال الراين - وستفاليا على بدء زراعة الكمأة وتأمل هذا العام في أول حصاد من الفطر الثمين.
لا أحد يعرف أن ألمانيا كانت تعتبر دولة مصدرة للكمأة منذ 200 عام. بدلاً من ذلك ، يتم استيراد ملايين الكمأة حاليًا إلى البلاد.
وهذا على الرغم من حقيقة أنه في ألمانيا أفضل الظروف لزراعة الكمأ. الكمأة هاينريش فيرنولد ، ينعكس على هذا. قبل سبع سنوات ، أنشأ مزرعة الكمأة ويرى اليوم إمكانات كبيرة في مشروعه.
خطاب مباشر: "في بعض الأحيان تحصل على أفكار أفضل إذا كنت لا تتوقع ذلك" ، يتذكر ذلك المساء عندما لم يتمكن من إيقاف تشغيل التلفزيون في ساعات متأخرة. السبب: فيلم وثائقي عن مزارعين نيوزيلنديين يزرعان الكمأ.
تعتبر الكمأ من ألبا أغلى - 7.5 ألف يورو / كجم.
تزرع الكمأة الآن في جميع أنحاء أوروبا - من البحر الأبيض المتوسط إلى الدول الاسكندنافية. سأل نفسه "لماذا لا يوجد هنا في Lippetal الألمانية؟" فحصت المختبرات المختلفة عينات التربة من منطقتهم.
فحص المحترفون مجاله. النتيجة: السطح مناسب لزراعة الكمأ. لذلك ، قرر هنري المحاولة. في عام 2011 ، زرع أخيرًا الكمأة العشرة الأولى له.
الشرط الأساسي هو تربة جيدة التهوية ، طميية أو طينية مع قيم حموضة تبلغ حوالي 7.5.
- في وقت سابق ، كتبنا أنه تم استيراد 237 طنًا من الفطر والكمأ إلى أوكرانيا.
- في الدفيئة الكبيرة في أولفيك ، النرويج ، تم افتتاح أول مزرعة للكمأة في البلاد.
- ينتمي ألبا بيريز إلى الجيل الثالث من عائلته ، التي تنمو حوالي 50 هكتارًا. الكمأ على التلال بين مورا دي روبييلوس وساريون.
- أفضل أصحاب المطاعم في العالم حريصون على الحصول على الكمأة البيضاء المتميزة تحت تصرفهم ، وطلب كميات محدودة من الموردين الفرنسيين.
