يعد Chafer of meadow أو negnuchnik واحدًا من أكثر أنواع الفطر المفيدة التي يتم استخدامها ليس فقط في الطهي ، ولكن أيضًا في الطب ، بالإضافة إلى مستحضرات التجميل. قبل أن تذهب لجمعها ، يجب عليك دراسة الخصائص الخارجية بمزيد من التفصيل. بالإضافة إلى ذلك ، لا يضر أن تتعلم كيفية التمييز بين عسل الغابة المروج والمزدوجات غير الصالحة للأكل.

وصف فطر المرج

الفطر المعني هو مجموعة متنوعة من الطعام.. في نفس الوقت ، من المستحيل تناوله بدون معالجة حرارية أولية. خلاف ذلك ، من الممكن حدوث تسمم شديد للغاية. فطر العسل جزء من عائلة Ryadovkov. يتوهج في الظلام ، ولدى الفطر قدرة عالية للغاية على التجدد. إذا قمت برش جسم ثمر جاف بالماء ، فسوف يعطي فطرًا جديدًا. ولهذه الميزة ، أطلق عليه اسم المتجاهل.

كيف تبدو

وصف الفطر المعني:

أين تنمو

التفاف الميدان شائع في أوروبا وأفريقيا. الأنواع المعنية لا تنمو على جذوعها ، مثل معظم أقاربها. ينمو في الحقول والمروج ، حيث يتم رعي الماشية ، في كثير من الأحيان على حواف الغابة. تفضل المواقع المجانية. السمة المميزة لهذه الفطر هي أنها تنمو فقط كمجموعة ، وتشكل حلقة قطرها حوالي 80 سم أو صف طويل.

هل تعلم أغلى أنواع الفطر في العالم هي الكمأ. في المتوسط ​​، يدفعون مقابل 1 جم من 3 إلى 7 دولارات.

ديدان

مثل معظم الفطر ، يتأثر فطر المروج بالديدان. علاوة على ذلك ، في فترة الصيف ، هناك الكثير من العينات المتأثرة بالطفيليات. جزئيا نسبة عالية من الديدان يرجع إلى مكان النمو. في الغالب في المروج والحقول التي تنمو فيها هذه الفطريات ، هناك الكثير من المواد العضوية (فضلات الماشية ، وما إلى ذلك الحيوانات) ، وهي بيئة مواتية لتكاثر البكتيريا والطفيليات المختلفة.يضع البعوض والذباب بالفطر البيض على سطح الفطريات التي ظهرت حديثًا أو في الطبقات العليا من التربة. تفقيس ، تبدأ اليرقات بالتغذية بنشاط على الجسم المثمر. في فترة الخريف ، لا تحدث العينات الدودية عمليًا ، لأن الطفيليات تنتقل بالفعل إلى المرحلة التالية من التطور (فرد بالغ) وتناول طعامًا مختلفًا تمامًا.

عندما تظهر

يبدأ agarics عسل مرج في الظهور في الطقس الدافئ الرطب. الفاكهة من البداية - منتصف مايو ، حسب الظروف الجوية. تنتهي فترة الثمار في نوفمبر.

هل تعلم فطر العسل هو أكبر كائن حي على وجه الأرض. يغطي فطر هذه العينة 2384 فدانًا في سلسلة جبال بلو ماونتينز في ولاية أوريغون (الولايات المتحدة الأمريكية) ، ويبلغ عمره 2500 عامًا.

متى تجمع

انتقل إلى جمع الفطر المدروس يبدأ في أواخر الربيع. تحتاج فقط لأخذ عينات صغيرة يصل ارتفاعها إلى حوالي 6 سم ، ولا يجب قطع الفطر القديم والمتضخم والمجفف. من الأفضل القيام بالمجموعة باستخدام القفازات. يتم قطع الفطر بسكين صغير حاد تحت الجذر ، ولكن دون الإضرار بالأسطورة.

فطر المرج الكاذب - الزوجي الخطير

تقريبا كل ممثل مملكة الفطر لديه ضعف. هذا هو مجموعة متنوعة من الفطر ، مماثلة في المظهر الأصلي. Negniuchniki ليست استثناء.

الزوجي من النوع المعتبر:

• المتكلم السام مبيض
• Collibia هو المحبة.

المتكلم المبيض السام

يبلغ قطر هذا الفطر قطره 6 سم ، أولاً ، نصف كروي مع قسم محدب في المنتصف وحواف مستقيمة منحنية لأسفل. بعد ذلك بقليل تصبح أشبه بلوحة ، بينما في العينات القديمة تصبح مكتئبة. اللون من اللون الرمادي إلى البني الرمادي أو الدقيقي. سطح القبعة في الطقس الجاف حريري الملمس ، مع زيادة في الرطوبة يتم تغطيتها بكمية صغيرة من المخاط.

يبلغ ارتفاع الساق 2 إلى 4 سم وقطرها 0.4-0.6 سم. في القاعدة ، يتم تضييقه قليلاً. يمكن أن يكون الشكل مستقيماً أو منحنياً. في العينات الشابة ، تكون الساق صلبة ، في القديمة - مجوفة. وهي مطلية باللون الأبيض أو الرمادي. في الأماكن هناك بقع الجوز.

Lamenophore. غالبًا ما توجد لوحات بعرض يصل إلى 5 مم ، تنحدر إلى السويقة. وهي مطلية باللون الأبيض ، وبعد ذلك بقليل تصبح رمادية ، ثم رملية. اللب رقيق ، يصل سمكه إلى 3-4 مم. هيكل ليفي. مطلية باللون الأبيض. عند ملامسة الهواء ، تظهر صبغة حمراء على الفور على الجرح. الطعم غائب عمليا ، والرائحة مساحيق.

هام! إذا كانت هناك أعراض لتسمم الفطر ، يجب عليك الاتصال على الفور بسيارة إسعاف. أثناء انتظار الأطباء ، يجب أن تشرب كمية كبيرة من الماء ، ماصًا معويًا (الأفضل من ذلك كله ، "Enteros-gel" أو "الكربون المنشط") ، ومحاولة إحداث القيء.

ينمو بنفس طريقة فطر المروج ، في المناطق المفتوحة مع غطاء عشبي سميك. يبدأ أن يؤتي ثماره في يوليو وينتهي في نوفمبر.

هذا غاريق العسل الزائف سام. يحتوي على المسكارين ، وهي مادة تسبب التسمم الحاد. نادرا ما يتم تحديد النتائج المميتة. بالفعل بعد 20 دقيقة. بعد استهلاك مثل هذه الفطريات ، لوحظت أعراض التسمم الواضحة:

• زيادة إفراز اللعاب.
• انخفاض معدل ضربات القلب.
• ضيق في التنفس
• خفض ضغط الدم
• الإسهال الشديد والقيء.

الفرق الرئيسي الذي يمكن من خلاله تحديد فطر المرج الحقيقي هو الرائحة. إنها ممتعة وواضحة. في المتكلم السام ، إنه غير سار ، بلمسات من لمسة من العفن. بالإضافة إلى ذلك ، إذا نظرت عن كثب ، يختلف الفطر في المظهر. خاصة غشاء البكارة: في غاري العسل الصالحة للأكل يكون باهتًا ، في غارقي العسل غير صالح للأكل في الظل الساطع ، بينما في العينات القديمة يكتسب بشكل عام لونًا أسود داكنًا تقريبًا. إذا قطعت جسم الفاكهة ، فعندئذ في مرج حقيقي لن يتغير لون اللب عندما يتلامس مع الهواء.

خشب كوليبيا

ينطبق هذا الممثل أيضًا على الإهمال. إنه صالح للأكل ، ولكنه يتطلب معالجة حرارية أولية. نادرًا ما يجمعها جامعو الفطر ، أي أن الصنف لا يتميز بالطعم الرائع.

ستبدو القبعة في شكلها مثل قبعة ذبابة مرج المرج. يتراوح القطر من 2 إلى 6 سم ، والقبعة مطلية باللون الأحمر أو الأحمر. في الجزء المركزي ، يكون التلطيخ أكثر إشراقًا. تصبح أجزاء الحافة شفافة تقريبًا مع تقدم العمر. Gymenophore - رقائقي. يتم إصلاح الألواح بشكل فضفاض. مع تقدم العمر ، يصبح الفطر مغطى ببقع صدأ من الخارج والداخل ، وتمزق الحواف الشفافة.

الساق رقيقة ، منحنية قليلاً ، من 2 إلى 6 سم ، سميكة قليلاً إلى الأسفل. اللون هو نفس القبعة. اللحم هو هيكل رقائقي. وهي مطلية باللون الليموني أو البني ، وأحيانًا بيضاء. عمليا لا تغير الشريحة عند ملامسة الهواء. يتم التعبير عن الرائحة والطعم بشكل ضعيف.

يفضل الكولبيون أن ينمووا فقط في الغابات ، خاصة في الصنوبريات. على المروج والحقول لا تستقر على الإطلاق ، لذلك بدأت تسمى الأنواع "المحبة للغابات". فهي لا تنمو فقط على التربة ، ولكن أيضًا على الأشجار. يمكنهم أيضًا التطفل على أنواع أخرى من الفطر. يبدأ الثمار في مايو ويستمر حتى أواخر الخريف تقريبًا حتى الصقيع الأول.

هام! إذا كانت هناك مشاكل في وظائف الجهاز الهضمي ، يمكن ملاحظة ألم شديد ، ومغص وغثيان بعد تناول غابة خشبية.

الخصائص الطبية لفطر الخريف

Negniuchniki لديها الكثير من الخصائص المفيدة. نظرًا لوجود scorodonin وحمض marasmic في التركيبة ، فإن إدخال المنتج في النظام الغذائي يمنع تطور السرطان. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر agarics عسل المروج مطهرًا طبيعيًا يقتل المكورات العنقودية الذهبية.

يتم عزل السكريات كيميائيا من أنواع الفطريات قيد النظر ، والتي تستخدم بعد ذلك في علاج تشوهات الغدة الدرقية. يتم الحصول على الليسيثين بنفس الطريقة. يتم استخدامه في علاج إعادة تأهيل الجهاز الكلوي. في الطب الشرقي ، يستخدم agarics عسل المروج كعنصر مضاد للاختلاج ، لتخفيف توتر العضلات والقضاء على الألم في الساقين.

بالفيديو: فوائد ومضار العسل

قبل الشروع في جمع فطر المروج ، يجب أن تتعلم تمييزها عن الزوجي الخطير. Negnuychniki ليس فقط لذيذًا ، ولكنه مفيد أيضًا. إن إدخالها في النظام الغذائي سيجعل من الممكن تنويع القائمة ، كما سيكون وسيلة ممتازة للوقاية من السرطان ومشاكل في نظام القلب والأوعية الدموية.