قلة من الناس يعرفون أن الكراوية ليست مجرد توابل عطرة ومفيدة للعديد من الأطباق ، ولكنها تعمل أيضًا كأداة ممتازة للوقاية والعلاج من الأمراض المختلفة. المنتج فعال بشكل خاص لانتهاكات الجهاز الهضمي والجهاز الهضمي. اكتشف أيضًا ما هو استخدام التوابل الحارة وكيفية استخدامه بشكل صحيح للأغراض الطبية.
ما هو الكراوية
الكراوية أو اليانسون الميداني هو ثقافة عشبية مؤذية لعائلة Umbrella ، التي يعتبر وطنها المناطق شبه الاستوائية في آسيا. كما يتم توزيع المصنع على نطاق واسع في جميع أنحاء أوروبا ، في أوكرانيا وروسيا البيضاء والمناطق الغربية والشرقية من روسيا. في السنة الأولى من الغطاء النباتي ، تشكل الثقافة جذوراً قوية وقوية ووردًا من الأوراق الخضراء المشوهة.
تبدأ السنة الثانية بإزهار بذور الكراوية ، والتي يتم تقديمها في شكل العديد من الزهور البيضاء أو الوردية التي تم جمعها في النورات المظلة. بعد الإزهار ، يشكل اليانسون فاكهة صغيرة - بويضة طويلة مسطحة قليلاً يصل طولها إلى 3 مم. الكمون هو نبات مقاوم للصقيع يتكيف بشكل جيد مع الظروف البيئية ويمكنه بسهولة تحمل درجات الحرارة المنخفضة ، حتى -25 درجة مئوية.
هل تعلم اليانسون هو أكثر التوابل المفضلة لدى سكان مصر. يتم خلط نساءها المحليين بالعسل والفلفل ، كمنشط جنسي - وسيلة لتحفيز وتعزيز الرغبة الجنسية.
التركيب الكيميائي ومحتوى السعرات الحرارية
ترجع الخصائص الشافية العالية لبذور الكراوية إلى تركيبها الكيميائي متعدد الأوجه ، والذي يمثله المكونات التالية:
- فيتامينات ب: ضرورية لتطبيع الجهاز العصبي ، والمشاركة في التمثيل الغذائي للطاقة ، والحد من آثار الإجهاد ؛
- فيتامين أ: يشارك في تنظيم تخليق البروتين ، ويسرع عمليات التجدد في الخلايا ؛
- فيتامين هـ: يحمي الخلايا من الآثار السلبية للجذور الحرة ، ويمنع الشيخوخة السريعة للجسم ؛
- حمض الاسكوربيك: يزيد من وظائف الحماية للجسم ، ويحمي من الفيروسات والالتهابات ، ويقوي جهاز المناعة ؛
- الكالسيوم: يساهم في التطور السليم لأنسجة العظام والعضلات ، ويقوي عظام الهيكل العظمي ؛
- الحديد: يمنع تطور فقر الدم ، ويثري الدم بالأكسجين ؛
- الزنك: تأثير مفيد على الجلد ، يقوي الشعر والأظافر ، ينشط الجهاز التناسلي ؛
- المغنيسيوم: له تأثير إيجابي على عمل الجهاز العصبي ، ويشارك في تركيب الكولاجين ، ويحفز نشاط الدماغ ؛
- البوتاسيوم: تطبيع عمل الجهاز القلبي الوعائي ، يقوي الأوعية الدموية ، ويجعلها قوية ومرنة.
بالإضافة إلى ذلك ، تشمل بذور الكراوية ما يلي:
- البروتينات - 19 جم ؛
- الدهون - 14.5 جم ؛
- الكربوهيدرات - 11.9 جم.
بذور النباتات هي منتج عالي السعرات الحرارية ، يحتوي على حوالي 333 سعرة حرارية لكل 100 غرام من المواد الخام. فواكه اليانسون غنية بالفلافونويد والزيوت العطرية والتانينات والكركسيتين والكومارين التي تعطي البذور طعمًا ورائحة مميزة.
هام! يحتوي زيت الكمون الأسود الطبيعي في تكوينه على مادة فريدة مضادة للسرطان - ثيموكينون ، لها تأثير مزدوج: فهو يمنع حدوث الأورام ويدمر الخلايا السرطانية الموجودة.
الخصائص العلاجية للكمون
في الطب التقليدي ، يستخدم الكمون للوقاية والعلاج من العديد من الأمراض. نظرًا لزيادة محتوى الفيتامينات A و E ، فإنه له تأثير تجديد ، ويمنع الشيخوخة السريعة للجسم ، ويحمي الخلايا من التأثيرات الضارة للجذور الحرة.
- له فعالية خاصة في حالة اضطرابات الجهاز الهضمي:
- يحسن التمثيل الغذائي.
- يخفف من المغص والتورم.
- تطبيع الجهاز الهضمي ، ويخفف التشنجات.
- يعيد التمثيل الغذائي.
- يحسن حالة الجسم بالإمساك والقرحة.
يتميز التوابل بخصائص مدر للبول ومضاد للتشنج ومقشع ، والذي يستخدم على نطاق واسع لعلاج التهاب الشعب الهوائية والسعال وأمراض الجهاز البولي التناسلي ، وتحقيق الاستقرار في الكلى والكبد. بذور اليانسون لها تأثير مفيد على النظام الهرموني: زيادة الفاعلية ، واستعادة الوظيفة الجنسية لدى الرجال ، وتطبيع الدورة الشهرية ، وتخفيف الصداع والصداع النصفي.
يتم استخدام ديكوتيون وحقن بذور التوابل لعلاج أمراض الجلد: حب الشباب ، الالتهاب ، حب الشباب ، الطفح الجلدي ، القرحة ، الدمامل. ينصح باستخدام الينسون في الاضطرابات العصبية والاكتئاب والتوتر. إنه يخفف التعب تمامًا ، ويعيد الراحة الليلية إلى طبيعتها ، ويعيد القوة والحيوية.
هام! ينصح بإدخال الكمون في النظام الغذائي للأمهات المرضعات ، حيث يساهم في تحسين إنتاج الحليب.
فوائد زيت الكمون الأسود
زيت بذور الكراوية ، الذي يتم الحصول عليه عن طريق الضغط البارد من بذور اليانسون الأسود ، له قيمة خاصة في الطب الشعبي. من خلال تكوينه البيولوجي ، فإن المنتج فريد حقًا وواحد من أكثر الزيوت المفيدة بين الزيوت الطبيعية. يحتوي على أحماض دهنية مشبعة ، أحادية ومتعددة غير مشبعة ، على وجه الخصوص ، أوميغا 6 وأوميغا 9 ، والتي بدونها من المستحيل تخيل الأداء الطبيعي لجسم الإنسان.
للجهاز المناعي
زيت الكمون الأسود مفيد بشكل خاص لجهاز المناعة. المنتج له تأثير محفز على الغدة الصعترية المسؤولة عن مناعة الإنسان. يجعل الاستخدام المنتظم للزيت من الممكن تنشيط وظائف الحماية للجسم ، ومساعدة الأنظمة الداخلية على التعامل مع الأمراض غير المعالجة والبطيئة ، والتغلب بنجاح على العدوى. لتقوية الجسم بشكل عام ، يوصى باستخدام المنتج على معدة فارغة وملعقة صغيرة في الصباح والمساء ومضغ البذور جيدًا والشرب بالماء. بالنسبة للأطفال الذين تزيد أعمارهم عن 6 سنوات ، يوصى بتخفيض الجرعة إلى النصف.
هام! لا يمكن للأطفال دون سن 6 سنوات استخدام زيت بذور الكراوية للعلاج والوقاية.
للجهاز الهضمي
اكتسب زيت الكمون شعبية كبيرة في علاج والوقاية من أمراض الجهاز الهضمي.
- يؤثر الاستهلاك المنتظم للمنتج بشكل شامل على عمل الجهاز الهضمي:
- تطبيع مستوى حموضة المعدة.
- بمثابة الوقاية من العمليات الالتهابية.
- تطبيع البكتيريا المعوية.
- له تأثير مفرز الصفراء.
إن التركيبة الكيميائية الغنية للزيت وخصائصه الطبية تجعله العلاج الأكثر فعالية لالتهاب المعدة والقرحة الهضمية ، مع زيادة حموضة المعدة ، مع التهاب القولون ، والارتجاع المريئي ، وانتفاخ البطن وغيرها من الاضطرابات. يسمح لك الزيت بتحديد وظائف الكلى والكبد ، ويزيل تقلصات المعدة ، ويخفف من الإمساك.كيفية تناول الكمون في المعدة والأمعاء
إن فوائد الكراوية للجهاز الهضمي البشري لا تقدر بثمن ببساطة ، ولكن من أجل زيادة الفائدة إلى أقصى حد ، يوصى بملاحظة جرعات معينة عند تناولها.
هل تعلم تم اكتشاف بذور الكراوية من قبل علماء الآثار في المستوطنات البشرية من العصر الحجري الحديث والعصر الحجري الوسيط ، لذلك تم استخدام هذا النبات في وقت مبكر قبل 8 آلاف سنة.
ضخ
لعلاج مشاكل الجهاز الهضمي ، يوصي الخبراء باستخدام بذور الكراوية السوداء أو العادية. كقاعدة عامة ، يتم إجراء الحقن و decoctions من مادة البذور ، والتي لها تأثيرات مضادة للالتهابات ومدر للبول وملين ومصلح ومضاد للبكتيريا.
يتم تحضير البذور على النحو التالي:
- صب 250 مل من الماء المغلي 1 ملعقة كبيرة. ل البذور.
- انقع المنتج لمدة 30-40 دقيقة على الأقل.
- يتم ترشيح الحقن واستخدامه للغرض المقصود.
كعامل مفرز الصفراء ، ينصح باستخدام التسريب ثلاث مرات في اليوم قبل الوجبات ، 2 ملعقة كبيرة. كملين ، اشرب 50 مل من الصيام في الصباح والمساء. لتحسين عمل الجهاز الهضمي وتسريع عملية التمثيل الغذائي ، يوصى بشرب الحقن الموصوف بعد تناول الطعام ، 50-100 مل.
فيديو: كيفية عمل صبغة الكراوية
من المغص والإسهال والغثيان والتسمم في الجسم ، يمكنك تحضير ضخ قرنفل القرنفل:
- يتم خلط بذور الكراوية السوداء بنسب متساوية مع القرنفل.
- تصب الحبوب 250-300 مل من الماء المغلي.
- الوقوف لمدة 10-20 دقيقة ، وتصفية.
هام! إذا كان لديك أي مشاكل صحية ، فمن المستحسن استشارة الطبيب قبل استخدام بذور الكراوية أو زيت بذور الكراوية.
ديكوتيون
من الممكن أيضًا الاستخدام العلاجي لبذور الكراوية على شكل ديكوتيون ، والذي يتم إعداده وفقًا لهذه الوصفة:
- صب 250 مل من الماء المغلي 2 ملعقة كبيرة. البذور.
- يوضع المنتج في حمام مائي ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
- يتم إزالة المرق بعد الوقت المحدد من النار ويوضع جانباً للتبريد.
- يتم تخفيف المنتج المبرد بـ 250 مل من الماء المغلي.
فيديو: كيفية عمل ديكوتيون من بذور الكراوية السوداء
يُنصح بتناول ديكوتيون من كراوية في عملية تناول الطعام ، 50-80 مل. فهو يساعد في عسر الهضم ، ويهيج جدار الأمعاء ، مما يساعد على تطبيع البراز ، ويخفف الالتهاب في المعدة والتقرحات ، ويجعل من الممكن التخلص من الانتفاخ والمغص.
موانع الاستخدام الممكنة
على الرغم من الطيف الغني للصفات المفيدة ، في بعض الحالات ، يمكن أن تضر بذور الكراوية بجسم الإنسان.
- موانع استهلاكها هي:
- التعصب الفردي والحساسية تجاه المنتج ؛
- انسداد القنوات الصفراوية.
- التهاب المعدة والقرحة الهضمية في المرحلة الحادة ؛
- وجود أي عمليات زرع في الجسم ؛
- الحمل ، لأن التوابل يمكن أن تؤدي إلى تقلص نشط في الرحم ، ونتيجة لذلك ، الإجهاض أو الولادة المبكرة ؛
- فترة إعادة التأهيل بعد النوبات القلبية والسكتات الدماغية ؛
- وجود حصوات كبيرة في الكلى أو المرارة أو المثانة.
يستخدم الكمون منذ عقود في الطب التقليدي لعلاج والوقاية من الأمراض المختلفة. وهذا ليس مفاجئًا ، لأن التوابل الموصوفة لها تأثير مضاد للالتهابات ، مضاد للشيخوخة ، تصالحي ، مضاد للتشنج ، مضاد للبكتيريا ، مما يجعل من الممكن التخلص بسرعة وفعالية من العديد من المشاكل الصحية.
