الحبوب ، التي تشمل الذرة ، هي جزء لا يتجزأ من نظام غذائي صحي. من خلال تنمية الثقافة ، من المهم معرفة مراحل نمو ونضج الحبوب والأساليب ومدة الصلاحية. سنتحدث عن هذا في وقت لاحق.
مراحل نمو الذرة
هناك عدة مراحل لتكوين النبات ، تعتمد مدتها على التنوع وظروف الإنبات وكذلك التكنولوجيا الزراعية:
- ظهور الشتلات. فترة التطور النشط لنظام الجذر ، على النقيض من فوق الأرض.
- تشكيل جسيمات. يمكن أن تنمو مرحلة النمو ، في هذا الوقت يوميًا ، حتى 10-12 سم ، وتتميز بمظهر البراعم الجانبية من الجيوب المتساقطة.
- الكيزان المزهرة. في هذه الفترة ، يتم تحديد العائد ، لأنه في هذه المرحلة يتم الإخصاب ، ونتيجة لذلك ، تحدث حبوب الكيزان. في نهاية العملية ، يتوقف نمو النبات.
- نضج الحليب. يتحدد وجود "اللبن" في الحبوب.
- نضج شمع الحليب.
- نضج الشمع. يحدث عند فقدان اللون الأخضر لغطاء الكوز ، ويجف الجزء السفلي من الكتلة المتساقطة ، ويتم قطع الحبوب بسهولة ، دون تحرير "الحليب".
- نضج كامل. يتحول الجزء العلوي من الكوز إلى اللون الأبيض ، وتتصلب الحبوب ، ويجف الجزء الهوائي.
هل تعلم مصنوع من الذرة الكحول ، المعجون ، البلاستيك ، الجص ، المرشحات الصناعية وأكثر من ذلك بكثير ، ليس فقط باستخدام الحبوب ، ولكن أيضًا الأوراق ، والسيقان ، والكيزان.
في أي شهر تنضج الذرة؟
يعتمد شهر نضج الذرة على منطقة نموها وظروفها المناخية وأصنافها. في المتوسط ، يستغرق الأمر ما بين 65-150 يومًا من ظهور الشتلات حتى النضج الكامل للحبوب ، ويتم الحصاد في الصيف. يجب عليك أيضًا أن تضع في اعتبارك الغرض من زراعة الحبوب ، حيث يتم استخدام الحبوب الناضجة بيولوجيًا في الفشار والبذر ، وهناك حاجة إلى الذرة "الحليب" للغليان.
كيفية تحديد أن الذرة قد نضجت؟
في كثير من الأحيان ، يشير المظهر إلى درجة النضج ووقت الحصاد.
علامات نضج الحليب:
- لون الحبوب من الأصفر الفاتح إلى الكريم.
- الكوز مغطى بأوراق خضراء يصعب فصلها.
- تصبح الظلام مظلمة.
- داخل الحبوب "حليب".
- سواد الحبوب وسمك قشرتها.
- يتم استبدال الحليب الداخلي بالنشا المتصلب.
- يترك يغطي الأذن جافة.
- البانيق مظلم وجاف تماما.
متى يمكن وكيفية التجمع؟
بعد تحديد الغرض من الزراعة ، من المتوقع ظهور علامات النضوج ثم الانتقال إلى الحصاد.
آذان للاستخدام الغذائي
لهذا الغرض ، هناك حاجة إلى حبيبات نضج الحليب ؛ تنحرف هذه الأذنين بشكل كبير عن الجذع. لا تحتاج إلى جمع كل شيء في وقت واحد ، حيث تمزق الرؤوس العلوية من الملفوف أولاً ، لأنها تنضج في المقام الأول. قبل الحصاد ، يشعرون بالكوب لملئه بالحبوب وشكل الطرف - يجب أن يكون مستديرًا وغير حاد. لفصل الجزء المطلوب ، ما عليك سوى إمساكه بيدك وتحويله حول المحور. يوصى باستخدام المنتج الذي تم جمعه في اليوم الأول ، لأن السكر يتحول بسرعة إلى نشا ، مما يزيد من سوء الطعم. إبطاء هذه العملية وبالتالي تمديد العمر الافتراضي سيساعد على انخفاض درجة الحرارة.
هام! من المستحسن تخزين الذرة في الثلاجة ، وتغطيتها بقطعة قماش مبللة ، ثم سيحتفظ المنتج بحالته الأصلية لفترة أطول.
لحصاد البذور
بعد انتظار النضج البيولوجي ، يمكنك البدء في جمع الحبوب للبذر. يجف الجزء الأخضر من الذرة تمامًا وتنفصل الأذنين بسهولة عن الساق. يجب تجفيف المواد المجمعة للنضج الكامل ، حيث يتم وضع هذه الحبوب في مكان جاف وبارد لبضعة أشهر. يتم فصل الحبوب الجافة عن الكوز وتغفو في حاويات محكمة الإغلاق. المواد الناضجة المحفوظة في غياب الرطوبة وأشعة الشمس المباشرة مناسبة للزراعة حتى بعد 5-10 سنوات.
كيفية تخزين المحصول؟
للتخزين ، الأصناف المتأخرة التي تنضج في سبتمبر - أكتوبر مناسبة. بعد الحصاد ، يجب تنظيف جزء الحبوب من الأوراق و "الشعر" ، ثم تجفيفه قليلاً. ثم يتم وضع الذرة في حاويات وصناديق وأكياس قماش ، شرط مهم هو جفاف وتهوية الغرفة. يتم تخزين الحبوب الطازجة في الثلاجة ، ويتم تنظيف الأذنين ووضعها في أكياس محكمة الإغلاق. تبقى الثقافة دون تغيير لمدة تصل إلى 3 أيام ، وبعد ذلك تفقد الحلاوة.
من أجل الحفاظ على الحبوب لفترة أطول ، يتم فصلها عن الأذنين ، لذلك يتم الاحتفاظ بها لمدة 20 دقيقة. في الماء المثلج مع إضافة ملعقة صغيرة من الملح وعصير الليمون لكل لتر. يتم تقشير رؤوس الكرنب والذرة المجففة وتعبئتها في أكياس محكمة الإغلاق. في هذا النموذج ، يتم تخزين المنتج في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أسابيع.
ينمو الذرة ليس فقط في الأسرة المنزلية ، ولكن أيضًا في الحقول الضخمة في جميع أنحاء العالم وهو منتج غذائي عالي الجودة يستخدم على نطاق واسع في المأكولات العالمية. من المهم معرفة مقدار نضوج الثقافة والعلامات الرئيسية لنضجها ، لأن وقت الحصاد يعتمد على العديد من العوامل ويبدأ في فترة الصيف والخريف. اتبع التوصيات المذكورة أعلاه لجمع وتخزين الحبوب ، والتي تسمح لك بالحفاظ على الصفات الغذائية والذوقية للمنتج.
