لبن السلمون الوردي قيم ومغذي ، لكن يجب أن تعرف كيف تطبخه بشكل صحيح. من المقالة ستتعلم كيفية اختيار المكونات وإعدادها بشكل صحيح ، كما أنها توفر تعليمات خطوة بخطوة للوصفات باستخدام منتج السمك هذا ، والتي يمكن تنفيذها بسرعة في المنزل.
اختيار وتحضير المكونات
حليب السلمون الوردي قابل للتلف ، وغالبا ما يتم بيعه مجمدا في شكل قوالب. يجب أن يكون منتج السلمون عالي الجودة باللون الأصفر البيج مع لون وردي. يعد إذابة هذا المكون ضروريًا في الظروف اللطيفة ، حيث يتم تركه في الثلاجة حتى يتم إذابته تمامًا. بعد ذلك ، يجب تركها لمدة 20 دقيقة. في الماء البارد ، ثم إزالة الفيلم وشطف تحت الماء الجاري.
هام! لا يمكن تجميد الحليب المُذاب بشكل متكرر ، لأن ذلك قد يؤدي إلى فقدان قيمته الغذائية وتدهور الطعم.
وصفات لصنع حليب السلمون الوردي
لصنع حليب السلمون الوردي اللذيذ ، يمكنك استخدام طرق مختلفة. فكر في كيفية قليها في مقلاة في الخليط وتتبيلها. من بين الوصفات المقترحة ، تحتاج إلى تحديد الخيار الذي تريده واتباع التعليمات البسيطة خطوة بخطوة.
مقلي في الخليط
110-15 دقيقة
توابل للأسماك
½ ملعقة صغيرة
زيت نباتي
2 ملعقة كبيرة. ل
القيمة الغذائية لكل 100 جرام:
- قطعي الحليب إلى قطع صغيرة. من كل منها يجب أن يكون 5-6 قطع.
- اعصر الثوم في وعاء ، أضف التوابل للأسماك والملح والزيت النباتي. قلبي جيدًا.
- نضع قطع السمك في التتبيلة ونخلطها.
- شد الوعاء بغلاف بلاستيكي واتركه في الثلاجة لمدة 20-30 دقيقة.
- خذ وعاءين نظيفين - اقسمي البيضة إلى واحدة ، واسكبي الدقيق في الثانية.
- لف كل قطعة من منتج سمك السلمون على كلا الجانبين في الدقيق ثم انقلها إلى طبق.
- اغمس قطع الخبز في الطحين في بيضة ، ثم دحرجها مرة أخرى في الدقيق وضعها على طبق.
- ضع القدر على النار ، صب الزيت النباتي ، انتظر حتى يسخن.
- نضع القطع في مقلاة ونقليها على نار متوسطة على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
- بعد القلي ، ضع منتج السلمون على منشفة ورقية لإزالة الدهون الزائدة. الطبق جاهز للأكل.
وصفة فيديو
مقلي في الخليطهام! لمنع الحليب من القلي عند رشه بالزبدة ، يوصى بثقبهم بالشوكة.
مخلل
220 دقيقة
البازلاء الفلفل الأسود
2 حبة بازلاء
توابل الفلفل الحار
1 قرصة
القيمة الغذائية لكل 100 جرام:
- صب الماء في المقلاة وأضف الملح وملعقة كبيرة من العسل وورق الغار.
- سحق الفلفل الأسود والكزبرة وخليط من الفلفل الحار والفلفل في هاون.
- صب التوابل في المقلاة.
- ضعي القدر على النار ، وأغلي المرق وغلي المزيج حتى يذوب فيه العسل.
- إزالة الحاوية من الحرارة وتبرد حتى +70 ... + 80 درجة مئوية. سوف يستغرق 5-10 دقائق. أضف الخل إلى التتبيلة.
- ضعي منتج السلمون في المقلاة مع التتبيلة وغطيه واتركيه ليبرد تمامًا.
- ضع القدر في الثلاجة واتركه لمدة يوم. يصبح المنتج جاهزًا للأكل بعد تقطيعه إلى أجزاء.
وصفة فيديو
مخللهل تعلم يحتوي حليب السلمون الوردي على فيتامينات B و C و E التي تقلل من كمية لويحات الكوليسترول في الجسم.
يمكن تحضير حليب السلمون الوردي بطرق عديدة ، كل هذا يتوقف على التفضيلات الشخصية. باتباع الوصفات البسيطة ، يمكنك بسهولة إعداد طبق لذيذ يجذب جميع أفراد العائلة.