يمكنك طهي صدر الدجاج ، والخبز في الفرن ، والقلي في مقلاة بالزيت أو في الدهون العميقة ، كاملة أو مكعبات. يمكن حشوها أو استخدامها كملء للفطائر. تعلم المزيد عن طهي صدور الدجاج لجعلها طرية ولذيذة.

اختيار وتحضير المكونات

فيليه الدجاج بدون عظم. يمكنك شرائه بجلد أو بدونه. جلد الدجاج هو عنصر أساسي يمنح اللحم نكهة. يجب أن تكون الشرائح طازجة ومرنة وخالية من الكدمات. تأكد من التحقق من النضارة عن طريق التحقق من تاريخ الإنتاج. سيتم طهي صدور الدجاج بشكل متساوٍ إذا كانت بنفس السماكة ، لذا ضع كل منها على لوح ، وغطيه بفيلم وقم بتنعيم الجزء السمين قليلاً باستخدام دبوس متدحرج.قم بإزالة الفيلم واشطفه ويمكنك استخدام الفيليه أكثر حسب الوصفة. بالنسبة للبطاطس ، يتم اختيار الأصناف اللاحقة للمقبلات الساخنة والساخنة. تحتوي على المزيد من النشا ، وسوف تكون لذيذة أكثر. تحتوي الصفوف الصفراء على قدر أكبر من الكاروتين وهي أقل هضمًا أثناء المعالجة الحرارية. الأبيض يحتوي على الكثير من فيتامين سي ويعتبر أكثر غضًا. من الفطر ، يتم العثور على الفطر أكثر شيوعًا للبيع.

هام! يمكن التحقق من نضارة اللحم عن طريق الضغط عليه بإصبع. إذا كانت طازجة — سوف يستقيم السطح. يشير أثر الاكتئاب إلى أن اللحم قد تم تجميده بالفعل عدة مرات.

ولكن يمكن للمزارعين أيضًا شراء أصناف من الغابات. إذا قمت بشراء عدة أنواع مختلفة ، فإن رائحة الفطر ستصبح أكثر تشبعًا وإثارة. يجب أن يكون الفطر المكتسب طازجًا وغير مجعد ولا يتضرر من الحشرات. يرجى ملاحظة أن العفن يجب أن يكون غائبًا وكذلك الروائح الغريبة. تنطبق نفس المتطلبات على الخضروات.

وصفات صدور الدجاج بالفطر

وصفة الدجاج المشوي الكلاسيكية هي الوجبة المثالية لتناول العشاء أو الغداء العائلي. يمكنك أيضًا طهي طاجن أو لفائف عطرة.

هل تعلم يمنحك لحم الدجاج الفيتامينات B6 و B3 ، التي تساعد الجسم على هضم الكربوهيدرات وتوليد الطاقة.

هل تعلم يعتقد خبراء التغذية أنه إذا كنت تستخدم بياض البيض فقط في طاجن ، فسيكون ذلك أكثر فائدة للجسم.

هل تعلم الفطر مفيد لخصائصه المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات والبكتيريا. فهي تساعد على خفض نسبة السكر في الدم وتقوية جهاز المناعة وتقليل الإجهاد.

فيليه الدجاج هو منتج صحي يمكن تحضيره بشكل لذيذ. اختر إحدى الوصفات ولن تشعر بخيبة أمل من النتيجة.