في الطبيعة ، لا يوجد العديد من المنتجات التي تتشابك فيها خصائص الذوق الممتازة والخصائص المفيدة للغاية. الحنطة السوداء هي واحدة منهم. هذه الحبوب هي مصدر للكربوهيدرات المعقدة ، والتي تحظى بتقدير خاص بين الرياضيين في كمال الأجسام. ولكن لكي يتمكن المنتج من تحقيق أقصى قدر من الفوائد ، تحتاج إلى معرفة كيفية طهيه بشكل صحيح ومتى يأكل بشكل أفضل.
لماذا الحنطة السوداء مفيدة للرياضيين
المكونات الكيميائية لعصيدة الحنطة السوداء تجعلها طبقًا لا غنى عنه في النظام الغذائي لكل لاعب كمال أجسام ، لذلك ، لا يمكن تناوله فقط ، ولكن يُنصح به بشدة للقيام بذلك قبل التدريب وبعده. الشيء الرئيسي هو معرفة الوقت الأمثل لأخذ قبل وبعد التمرين ، بالإضافة إلى أكثر الطرق فعالية لإعداد المنتج.
هل تعلم من الخطأ اعتبار اليونان مسقط رأس الحنطة السوداء. أتت إلينا هذه الحبوب من جبال الهيمالايا.
يساهم الاستهلاك المنتظم للحنطة السوداء في الغذاء في:
- نمو كتلة العضلات
- تشبع الجسم بمجموعة من البروتينات الضرورية والكربوهيدرات والمعادن والأحماض الأمينية والفيتامينات والألياف الغذائية والمكونات المفيدة الأخرى ؛
- تخفيض الوزن وطبقة الدهون الزائدة واحتمال إعادة تكوينه ؛
- تحسين نسبة الكوليسترول في الدم.
- زيادة القدرة على التحمل أثناء التدريب البدني الشاق ؛
- زيادة فترة التشبع.
- تطبيع ارتفاع ضغط الدم.
- تسريع عمليات التمثيل الغذائي في الجسم ؛
- تطهير الأمعاء ، ومنع الإمساك وتحسين عمل الجهاز الهضمي ؛
- زيادة الشهية.
- تطبيع الدماغ والقلب والأوعية الدموية والجهاز العصبي.
- انخفاض سكر الدم
- تقليل مخاطر حصوات المرارة.
- إزالة السوائل الزائدة من الجسم.
قبل التدريب
قبل بدء التمرين ، يحتاج جسم كل من الرجال والنساء إلى الكثير من احتياطيات الطاقة. يمكن للكربوهيدرات توفير هذه الطاقة للعضلات بكميات كافية. يمكن لاستخدام أطباق الحنطة السوداء بالمقدار المطلوب توفير طاقة كاملة للرياضات المكثفة. يجب أن تكون نسبة هذا المنتج في الحصة قبل التدريب 60٪ على الأقل ، ويوصى بترك الكمية المتبقية لأغذية البروتين. آخر مرة تحتاج فيها إلى تناول الطعام هي من ساعة إلى ساعتين قبل التمرين ، بحيث يكون لديه وقت للاستيعاب.
هام! هذا هو النطاق الزمني الذي سيمكن الجسم من امتصاص الكرياتين بشكل أفضل ، وهو أحد العوائق الرئيسية أمام تكوين دهون الجسم.
يساعد النظام الغذائي المتوازن قبل التدريب على:
- تحضير الجسد لمجهود بدني قادم ؛
- الحفاظ على مستوى الطاقة اللازمة ؛
- حماية الجسم من التعب والإجهاد ؛
- زيادة القدرة على التحمل والأداء البدني.
يمكن أن يؤدي عدم كفاية الطعام قبل التمرين أو تكوينه غير الصحيح إلى حقيقة أن الطاقة تنفد مسبقًا ، وفي المقابل تتغلب على شعور غير متوقع بالجوع. ولكن لا يجب أن تتعب بأي حال من الأحوال قبل التدريب ، معتقدةً أنه كلما زادت الكربوهيدرات والبروتينات في الجسم ، كانت النتيجة أكثر إيجابية.يجب أن تكون كمية الطعام مثل الوجبة العادية. بعد كل شيء ، فإن وجود الطعام غير المهضوم في المعدة لا يؤثر سلبًا على عملية التدريب فحسب ، بل يمكن أن يؤدي أيضًا إلى مضاعفات في الحالة البدنية للمتدرب - الدوخة ، واضطراب الجهاز الهضمي. بالإضافة إلى ذلك ، فإن التمرين المكثف يبطئ هضم الطعام بشكل كبير.
هل تعلم أثبت العلماء أن الاستهلاك المنتظم للحنطة السوداء قادر على الحفاظ على الحالة النفسية والعاطفية للشخص وتحسين مزاجه.
بعد التدريب
إذا كانت آراء الرياضيين ذوي الخبرة متشابهة في تناول الطعام قبل التدريب ، فإنها تختلف في مسألة التغذية بعد التدريب. يجادل البعض أنه خلال فترة الكربوهيدرات التي تستمر من 15 إلى 40 دقيقة بعد التدريب مباشرة ، تحتاج إلى تناول الأطعمة الكربوهيدراتية أو البروتينية. يوصي آخرون بشرب الماء خلال هذه الفترة ، ولا يتناولون الطعام إلا بعد 2-3 ساعات. كلتا الطريقتين لها الحق في الحياة ، حيث تم اختبارها بمرور الوقت.
تتعلق الخلافات أيضًا بأنواع المنتجات المستهلكة:
- بعض المتخصصين يوصون بتناول طعام الكربوهيدرات خلال الوجبة الأولى بعد التمرين لتجديد إمداد الجسم بالطاقة والبروتين بعد فترة من الوقت ؛
- أخرى - للأغذية البروتينية ، التي ستساعد أولاً في استعادة كتلة العضلات وتنميتها ، وبعد ذلك فقط الكربوهيدرات تملأ الجسم بالطاقة
- يصر الثالث على الجمع بين هذه المنتجات.
يجب على كل رياضي اختيار النظام الغذائي الأمثل لأنفسهم. لكن هناك شيء واحد لا جدال فيه - الحنطة السوداء كمنتج يحتوي على كمية كبيرة من الكربوهيدرات البطيئة وكمية كبيرة من البروتين في جميع الحالات مفيدة للاستخدام بعد التمرين.
هام! إن إضافة البروتين والأحماض الأمينية ومكونات الفيتامينات المعدنية الموجودة في الحنطة السوداء إلى البروتين الحيواني يساعد على بناء العضلات بشكل أكثر فعالية ، ويحمي العضلات من الآثار المدمرة أحيانًا لمجهود بدني شديد ويسمح لها بالتعافي بشكل أسرع والبدء في النمو.
كيفية طهي الحنطة السوداء لزيادة الوزن
عند اتخاذ قرار الانخراط الجاد في كمال الأجسام ، ينبغي إيلاء اهتمام خاص للتغذية. يجب أن تكون الأطباق الصحية متنوعة ، وليست طازجة ، ومن ثم لن تجلب الفائدة فحسب ، بل أيضًا المتعة. ستساعد معرفة الوصفات المختلفة لطهي أطباق الحنطة السوداء التي يمكن أن تساعد في زيادة الكتلة على تزيين قائمة الرياضيين. يمكن استخدامها قبل وبعد التدريب. يوصي معظم الخبراء بذلك قبل ساعة أو ساعتين من بدء النشاط البدني.
الحنطة السوداء مع اللحوم كتاجر
لتحضير الحنطة السوداء باللحوم بطريقة تجارية ليس بالأمر الصعب. الوصفة تشبه قليلاً بيلاف الطبخ.
المكونات الأساسية:
- اللحوم للاختيار من بينها (لحم الخنزير ولحم البقر والدجاج) ؛
- نواة الحنطة السوداء
- البصل.
- الجزر.
- زيت عباد الشمس
- البقدونس.
- شبت
- ملح.
- الفلفل الأسود المطحون
- القفزات suneli.
الطبخ:
- يغسل اللحم ويقطع إلى قطع صغيرة ويقلى في مقلاة بزيت عباد الشمس ؛
- إضافة الملح والفلفل والقفزات suneli.
- يقلى البصل المفروم والجزر المفروم في مكعبات في مقلاة بالزيت النباتي إلى قوام ناعم على نار صغيرة ؛
- التحول إلى اللحم
- قم بغلي الحنطة السوداء بشكل منفصل ، وانتقل إلى اللحم والخضروات ، وامزج ؛
- يرش بالأعشاب.
الطبق جاهز للأكل.
هل تعلم يعتقد على نطاق واسع أن الحنطة السوداء ليست حبوب ، حيث لا يمكن مقارنة محصول حبوب واحد بها بكمية مضادات الأكسدة. يطلق عليه بذرة صالحة للأكل ، تتكون في قرابة مع راوند.
عصيدة الحنطة السوداء مع الفطر
طعم الفطر في الحنطة السوداء قادر على إضافة مجموعة متنوعة إلى قائمة الرياضيين الرتيبة في بعض الأحيان.
المكونات
- نواة الحنطة السوداء
- الفلاحين.
- بيض مسلوق
- البصل.
- ملح.
- فلفل.
الطبخ:
- طهي الحنطة السوداء.
- اطه البيض.
- اقلي البطل مع البصل.
- قلّب جميع المكونات.
الحنطة السوداء مع الحليب
يمكن غلي الحنطة السوداء لعصيدة الحليب بشكل فردي وعلى الحليب نفسه. في الحالة الأولى ، يتم تسوية طعم الحنطة السوداء قليلاً من الحليب ، في الحالة الثانية - سيتبين أن الطبق أكثر مغذية وغنية بالحنطة السوداء. عند الطهي ، يمكنك إضافة القليل من الملح والسكر. هناك رأي بأن السكر إلى حد ما يمكن أن يحيد الخصائص المفيدة للحنطة السوداء ، لذلك من الأفضل استبدالها بالعسل.
مقدار الحنطة السوداء اللازمة لزيادة الكتلة
يوصي المتخصصون باستخدام أطباق الحنطة السوداء لزيادة الوزن 1-2 مرات في اليوم. قد يختلف عدد الحصص وكتلتها لكل منها. يجب أن يتم إعداد النظام الغذائي للرياضي من قبل مدرب محترف أو اختصاصي تغذية.
هام! هناك حساب غذائي مثالي لزيادة الوزن: يوميًا مقابل 1 كجم من الوزن ، يجب على الرياضي استهلاك 3 جم من الكربوهيدرات ، 2 جرام من البروتين ، 0.5 جرام من الدهون.
على الرغم من الفوائد العظيمة لعصيدة الحنطة السوداء ، فمن غير المعقول أن تفعل ذلك في النظام الغذائي. هناك مصادر أخرى للكربوهيدرات الصحية ، وكذلك البروتينات النباتية والحيوانية للرياضيين. يجب أن نتذكر أنه بصرف النظر عن أطباق الحنطة السوداء لن تساعد في بناء العضلات. من أجل نموها ، فإن التمرين البدني ضروري أولاً. فقط المزيج الصحيح من التدريب والتغذية الصحية يمكن أن يعمل المعجزات.