واحدة من كليات جامعة لندن ، التي تأسست في عام 1836 ومنذ ذلك الحين اعتمدت على الحفاظ على التقاليد والروتين اليومي المعتاد ، هذا العام تنوع تاريخ الجامعة مع ابتكار فريد.
الحقيقة هي أن عميد القسم الجديد ، السيد غولدسميث ، أخذ زمام المبادرة لإزالة لحوم البقر من القائمة اليومية في جميع المقاصف والمقاهي والبوفيهات الطلابية في أراضي الجامعة.
كان السبب الرئيسي لهذه المبادرة هو زيادة انبعاثات الاحتباس الحراري نتيجة التطور النشط لتربية الحيوانات في جميع أنحاء العالم.
ونتيجة لذلك ، بدءًا من 1 سبتمبر 2019 ، ستحتوي البرغر والهوت دوغ والسندويشات وأنواع أخرى من الوجبات الخفيفة المفضلة للطلاب على أنواع أخرى من اللحوم بدلاً من اللحم البقري المعتاد.
هذا المشروع طويل الأمد ، كما يشير غولدسميث. ويشدد على أن إنتاج لحوم الأبقار وكذلك لحوم الدواجن ينطوي على انبعاثات هائلة من غازات الدفيئة.
من المهم أن نضيف أن المزارع البريطانية كانت مسؤولة عن ما يقرب من ستين بالمائة من انبعاثات الميثان وثاني أكسيد الكربون في الغلاف الجوي على مدى السنوات الثلاث الماضية.
يأمل جولدسميثز وشعبه ذو التفكير المماثل أن يساعد رفض الطلاب لحوم البقر على تقليل إنتاج لحوم الأبقار ، وبالتالي تسهيل المصير البيئي للكوكب.
