كقاعدة عامة ، من المعتاد أن تزرع الخضر في الربيع ، عندما تكون الأرض قد ارتفعت بالفعل بما يكفي. ومع ذلك ، نظرًا لأن هناك دائمًا الكثير من الأعمال العاجلة الأخرى على الموقع خلال هذه الفترة ، فهناك دائمًا إغراء لتحويل الجزء الأقصى من أنشطة الزراعة إلى موسم أكثر هدوءًا في الخريف في هذا الصدد ، بحيث بعد ذوبان الثلوج ، سترى براعم الشباب على الفور. حول ما إذا كانت الزراعة وكيفية زراعة الشبت والبقدونس في فصل الشتاء ستتم مناقشتها في هذه المراجعة.
هل من الممكن زرع البقدونس والشبت في الشتاء؟
من أجل فهم ما إذا كان يمكن زراعة البقدونس والشبت في الخريف ، يجب تذكر قاعدة واحدة بسيطة: تزرع هذه المحاصيل في فصل الشتاء ، والتي تسمح صلابتها الشتوية بالتسامح مع انخفاض درجة حرارة خاصية هذه المنطقة المناخية.
تلك النباتات التي تكون الأوراق ناعمة وغير نازلة لها صلابة عالية في فصل الشتاء (وجود الزغب على لوحة الأوراق يهدف إلى حمايتها من الحرارة الشديدة ، هذه الميزة هي سمة المحاصيل المحبة للحرارة). نظرًا لأن البقدونس والشبت لا يحتويان على زغب على الأوراق ، فإن هذه المحاصيل مناسبة للبذر في الشتاء ليس أسوأ من البصل أو الثوم أو البنجر أو الجزر أو الكرفس.
علاوة على ذلك ، فإن طريقة الزراعة هذه لها ميزة كبيرة خلال فصل الربيع ، لأنها تتيح لك الحصول على محصول قبل بضعة أسابيع. والحقيقة هي أن بذور الشبت والبقدونس محمية من الخارج بطبقة كثيفة من الزيت العطري ، والتي يمكن أن تمتد عملية إنباتها في الظروف الطبيعية لمدة شهر كامل.
لتسريع العملية ، يجب أن تنبت البذور عن طريق النقع في الماء لعدة أيام ، ولكن في هذه الحالة يمكن زراعتها فقط في تربة دافئة جدًا. وهكذا ، في بذر الربيع ، يجب أن ينتظر ظهور الشتلات في أي حال في موعد أقصاه أوائل شهر مايو ، والشمس النشطة في ذلك الوقت تحرق براعم العطاء بسرعة كبيرة ، مما يمنعها من أن تصبح أقوى. على النقيض من ذلك ، توفر الزراعة الشتوية الفرصة لتتواجد على طاولتك أول الخضر الطازجة بالفعل في أواخر مارس - أوائل أبريل (ما لم يكن الربيع قد خرج مبكرًا بالطبع).
هل تعلم البقدونس غني جدًا بفيتامين سي. تحتوي فروعه الخضراء من حمض الأسكوربيك على أربع مرات أكثر من الليمون.
إضافة أخرى لزراعة الخضر في فصل الشتاء هي أن البذور تخضع للتصلب الطبيعي في التربة الباردة ، لذا فإن الصقيع الربيعي غير المتوقع ، حتى لو حدث بعد الاحترار ، لن يكون خطرًا على الشتلات.
أفضل الأصناف للزراعة الشتوية
على الرغم مما سبق ، ليست جميع أنواع المساحات الخضراء مناسبة تمامًا للشتاء في الأرض. بالنسبة لزراعة الخريف ، من الضروري اختيار أصناف ذات أقصى مقاومة للصقيع ، خاصة عندما يتعلق الأمر بالمناطق التي يكون فيها الشتاء شديدًا.
فيما يلي أصناف من البقدونس والشبت ، والتي يمكنك زراعتها بأمان في الخريف في منطقة المنطقة المناخية المعتدلة:
| أصناف البقدونس المقاومة للبرد | أنواع الشبت المقاومة للبرد |
|
|
ما هو أفضل وقت للزراعة؟
بالإضافة إلى الاختيار الصحيح للتنوع ، تتضمن تقنية البذر الشتوي للخضر أيضًا اختيارًا مناسبًا لوقت الزراعة. الحيلة هي أن البذرة التي دخلت الأرض يجب أن يكون لديها الوقت للتأقلم قبل ظهور الصقيع ، وإلا فستتجمد ببساطة قبل بداية الربيع.
ومع ذلك ، من ناحية أخرى ، إذا تم إجراء البذر في سبتمبر ، عندما لا تزال التربة دافئة تمامًا ، علاوة على ذلك ، يتم ترطيبها بكثرة من قبل أمطار الخريف المبكرة ، فستبدأ البذور في النمو بسرعة ، وسيتم تدمير البراعم الصغيرة الأولى بواسطة الصقيع الذي وصل إلى هذه النقطة. إذا كان بإمكان البقدونس الدائم بعد هذا الإجهاد "الاستيقاظ" في الربيع ، فسيتم تدمير الشبت تمامًا.
هام! يجب تحديد فترة الزراعة الشتوية للخضر بناءً على درجة تبريد التربة. ستكون التوصية العامة: انتظر حتى يدخل الصقيع الأول وابدأ في البذر في اللحظة التي يتم فيها تجميد الطبقة السطحية من الأرض إلى عمق لا يزيد عن 2-3 سم.
إذا بدأت من قراءات مقياس الحرارة ، فيجب أن تكون في المتوسط من 0 إلى + 3 درجة مئوية خلال النهار وليس أقل من -3 درجة مئوية في الليل.
يمكن أن تختلف تواريخ التقويم للبذر بشكل كبير ، ليس فقط حسب المنطقة ، ولكن أيضًا مع مراعاة الظروف الجوية ، والتي تختلف أيضًا بشكل كبير من سنة إلى أخرى. ومع ذلك ، في الممر الأوسط تقريبًا ، تحدث ظروف مواتية في النصف الثاني من أكتوبر أو بعد ذلك بقليل ، في المناطق الجنوبية من روسيا ، وكذلك في أوكرانيا ، تتم الزراعة في نوفمبر - من منتصف إلى نهاية الشهر.
تكنولوجيا لزراعة وزراعة الشبت والبقدونس
تحتوي تقنية الزراعة الشتوية للخضر على عدد من الاختلافات الكبيرة عن قواعد إجراء نفس العمل في الربيع ، ويجب أخذ هذه الميزات في الاعتبار.
فيديو: بذر الشبت والبقدونس في الخريف
تحضير البذور
يعد تحضير البذور لبذر الشتاء عملية بسيطة ومعقدة. الأمر بسيط ، حيث لا يمكن نقع البذور وإنباتها وتضميدها خلال هذه الفترة بشكل قاطع. إنه صعب ، لأنه لهذا السبب يصعب تحديد جودة البذرة.
هام! في الخريف ، يجب وضع البذور في الأرض جافة تمامًا ولا تنبت. أيضًا ، لا يجب أن تسقي الحديقة بأي حال من الأحوال أثناء أو بعد الزراعة. أي تدابير تحفز إنبات البذور أثناء الزراعة في الشتاء يمكن أن تؤدي إلى وفاتها.
بالنسبة لزراعة الخريف من البقدونس والشبت ، من المهم بشكل خاص شراء مواد البذور من منتج موثوق به ، والشيء الوحيد الذي يجب القيام به مع البذور في مرحلة إعدادها للبذر هو الفحص البصري ورفض العينات الأصغر أو التالفة بشكل واضح.
إعداد الأسرة
لكن إعداد الأسرة لزراعة الخضر في الخريف يتطلب بعض الاهتمام. ابدأ باختيار مكان. ينمو كل من الشبت والبقدونس بشكل جيد حصريًا في المناطق الدافئة والمضاءة جيدًا. بالإضافة إلى ذلك ، تتسامح الثقافتان عادةً مع هبوب الرياح ، لكنهما يشعران بالسوء في الأماكن التي يصعب فيها دوران الهواء.
لا يتطلب الخضار أقل من تكوين التربة: يجب أن تكون الأرض بالضرورة خصبة ومشبعة بالمواد العضوية والدبال والمعادن الرئيسية (النيتروجين والبوتاسيوم والفوسفور ، وما إلى ذلك) ، خفيفة وفضفاضة. يفضل التوازن الحمضي القاعدي على التوازن المحايد - لا تنمو الخضروات جيدًا على التربة الحمضية ، ولكن الجير غير مرغوب فيه أيضًا قبل الزراعة (وهذا ينطبق بشكل خاص على الشبت ، والذي يتغير من اللون الأخضر إلى الأحمر).
أفضل الخيارات للأخضر هي الخيار والملفوف والبطاطس والبنجر والجزر.
سر آخر لزراعة الخضر هو اتجاه الأسرة من الشمال إلى الجنوب. مع هذا الترتيب ، تكون الشتلات أكثر إضاءة وتسخينًا في الشمس.
اختيار مكان للأسرة المستقبلية ، يمكنك البدء في إعداده. من الأفضل تنفيذ هذا الإجراء في أوائل الخريف ، لأنه في ذلك الوقت كان من الأسهل حفر الأرض التي لم تتجمد ، بالإضافة إلى ذلك ، بعد الحفر ، يجب أن يكون للتربة وقت للترهل والاستقرار.
في نفس وقت الحفر ، يجب إضافة الأسمدة إلى الأرض. إذا لم تكن هناك طريقة لإثراء الحديقة بالكامل بالمواد العضوية ، يمكنك استخدام الضمادات المعدنية ، على سبيل المثال:
| عنصر كيميائي | اسم الدواء | الاستهلاك لكل 1 م 2 ، ز |
| النيتروجين | نترات الأمونيوم | 15 |
| الفسفور | السوبر فوسفات | 10 |
| البوتاسيوم | ملح البوتاسيوم | 10 |
يجب فك السرير المستخرج وتسويته على أفضل وجه ممكن. بعد ذلك ، من أجل منع إنبات الأعشاب والتشبع بالماء للتربة ، يوصى بتغطية المنطقة المحضرة بأي مادة مرتجلة (ورقة من الأردواز أو مواد التسقيف ، الورق المقوى ، الكفوف الصنوبرية ، إلخ).
هام! مع الأسمدة النيتروجينية أثناء البذر في فصل الشتاء ، يجب أن تكون حذرًا جدًا ، لأن هذا المعدن يحفز الإنبات السريع والنشط ، والذي لا ينبغي السماح به في هذه الحالة ، وإلا فإن النبات سيموت في الشتاء.
الهبوط
بذر البقدونس أو الشبت في الخريف ، مع مراعاة القواعد التالية:
- يجب أن يكون عمق البذور أكثر أهمية مما كان عليه أثناء البذر في الربيع ، لأن التربة بالقرب من السطح تتجمد أكثر من اللازم. لذلك ، يجب حفر الأخاديد بعمق لا يقل عن 4-5 سم ، والمسافة بين الصفوف القياسية هي 10-12 سم.
- إن زرع البذور في ثلم محضر ضروري بشكل أكثر كثافة ، مما يسمح بحقيقة أن إعدام البذور غير القابلة للحياة لم يتم تنفيذها ، بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تجميد العينات الفردية حتى الربيع. لجميع هذه الخسائر ، عادة ما يتم وضع 15-20 ٪ إضافية مقارنة بزراعة الربيع.
- يتم الحصول على نتائج جيدة عن طريق الخلط المسبق للبذور مع رمال النهر. في هذا الشكل ، يكون وضعها في الأخاديد أكثر ملاءمة ، والنتيجة أكثر تجانسًا.
- من الأفضل ملء الأخاديد ليس بالأرض ، ولكن بمادة عضوية خفيفة وفضفاضة - الخث أو الدبال أو نشارة الخشب أو الرمل الممزوج بالتربة. مثل هذا الغطاء ، من ناحية ، سوف يسخن البذور بالإضافة إلى ذلك في الشتاء ، ومن ناحية أخرى ، سيسهل إنباتها بعد الاحترار (كلما كانت طبقة التربة أثقل ، كان من الصعب على الجراثيم أن تكسر).
- بعد الزراعة ، يُنصح بتغطية السرير بطبقة من المهاد. في هذه الجودة ، يمكنك استخدام أوراق الشجر الساقطة ، أو القش ، أو القش ، أو الكفوف الصنوبرية.
هل تعلم الاسم العلمي للبقدونس هو Petroselinum. هذه الكلمة لها جذور يونانية يومية وتعني حرفيا "الكرفس ينمو على الحجارة". وفقًا لإحدى الإصدارات ، كانت اللاحقة المصغرة للجذر اللاتيني هي الأولى التي أضافها البولنديون ، وبالفعل ترسخت "pietruszka" البولندية في اللغات السلافية الأخرى ، بما في ذلك الروسية.
ميزات العناية
رعاية الخضر في فصل الشتاء ليست صعبة للغاية. بمجرد أن يذوب الثلج ويسخن الهواء قليلاً ، يجب إزالة المهاد من الحديقة وانتظر البراعم الأولى. ثم يجب تخفيف السرير قليلاً حتى لا تتداخل النباتات الصغيرة مع بعضها البعض. عادة ما تكون الصقيع المتأخرة في المحاصيل الشتوية ليست مخيفة ، ومع ذلك ، إذا انخفضت درجة الحرارة إلى مستويات حرجة (على المدى القصير أقل من -6 درجة مئوية أو على المدى الطويل أقل من -3 درجة مئوية) ، يمكن تغطية السرير مرة أخرى بألياف زراعية خفيفة أو مواد أخرى قابلة للتنفس. الإطار ليس ضروريًا على الإطلاق.
على الرغم من كل الجهود المبذولة ، يمكن رؤية "بقع صلعاء" واضحة على السرير ، يمكن زراعة بذور الشبت الطازجة أو البقدونس في هذه المناطق ، ولكن في هذه الحالة من الأفضل إنباتها عن طريق نقعها في الماء أو محفزات النمو.
عندما يتم تحديد الطقس الدافئ أخيرًا ، تذهب رعاية الأسرة الخضراء إلى المرحلة الطبيعية ، الشائعة لمحاصيل الشتاء والربيع.
تشمل الإجراءات الزراعية التقنية ، بدءًا من هذه اللحظة ، فقط ما يلي:
- سقي عندما تجف التربة (كل من الشبت والبقدونس نباتات غير مرغوبة) ؛
- تفكيك التربة وإزالة الأعشاب الضارة (يمكن حذف كلا الإجراءين إذا تم استخدام التغطية) ؛
- التسميد بالأسمدة المعدنية (لا يزيد عن مرتين خلال موسم النمو ، وفي المراحل الأخيرة ، يجب أن تكون كمية النيتروجين في السماد محدودة ويجب أن يتم الرش مع تضميد الجذور).
من بين الأخطار التي قد تنتظر الأسرة الخضراء ، يجب تسميتها:
- إجراءات الشامات (من هذه القوارض تعاني المحاصيل الشتوية أكثر) ؛
- غزو حشرات المن.
- الالتهابات الفطرية ، وخاصة التعفن.
هل تعلم في اليونان القديمة ، كان البقدونس يعتبر رمزًا لبرسيفوني - إلهة الخصوبة ، زوجة مملكة الجحيم الميت.
يمكنك أن تنقذ من الأمراض والآفات الحشرية بمساعدة مستحضرات مبيدات الفطريات والحشرات المناسبة (من الأفضل استخدام العوامل البيولوجية الحديثة الآمنة للصحة والبيئة). بالنسبة للشامات ، يمكن لمجموعة متنوعة من الأجهزة الطاردة المساعدة هنا - من الدوافع العادية أو الدلايات إلى الأجهزة فوق الصوتية الأكثر تعقيدًا.
مواعيد الحصاد
يحتوي الشبت على موسم نمو يبلغ حوالي 40 يومًا ، وعادة ما ينضج البقدونس الورقي في 60-80 يومًا. بالنسبة للأصناف المختلفة ، قد تختلف هذه التواريخ قليلاً ، لكن الاتجاه يبقى بشكل عام: يمكن إزالة محصول كامل مع بذر الخريف من الخضروات ، اعتمادًا على المنطقة النامية ، في أواخر الربيع أو أوائل الصيف. ومع ذلك ، سيكون من الممكن الحصول على العديد من الأغصان الطازجة للسلطة بانتظام بالفعل مع ظهور الأيام الدافئة الأولى.
كقاعدة عامة ، لا يتم استخدام أصناف المحاصيل الناضجة المبكرة للتخزين والحصاد على المدى الطويل ، فمن المستحسن استخدامها طازجًا. ومع ذلك ، فإن البقدونس والشبت الشتوي ، على الرغم من النضج السريع ، ليسا أقل شأناً من حيث الخصائص المفيدة والتكوين الكيميائي لـ "أقاربهما" اللاحقين ، وبالتالي ، إذا رغبت في ذلك ، يمكن تجفيفهما وتمليحهما وتجميدهما.
زراعة الخريف من البقدونس والشبت ليست مقبولة فحسب ، بل لديها أيضًا عدد من المزايا التي لا يمكن إنكارها. من المهم فقط اختيار مجموعة مناسبة من الخضر ، مع الانتباه إلى صلابة الشتاء ، وكذلك لإجراء إجراء البذر مع مراعاة الميزات المقدمة للزراعة الشتوية. وبعد ذلك ، في الربيع ، تتحول الشتلات الصديقة إلى اللون الأخضر على السرير قبل أن يبدأ أنصار الطريقة التقليدية للبذر في تنفيذ هذا العمل.
