الكزبرة عبارة عن توابل شائعة يمكن العثور عليها في كل مطبخ تقريبًا. المنتج العطري لا يمنح الطبق طعمًا لطيفًا فحسب ، بل يعزز أيضًا الصحة. ما الذي يساعد على التوابل والأمراض التي يمكن علاجها بمساعدتها ، اقرأ المزيد في المقالة.
ملامح تكوين النبات
الكزبرة هي بذور أو ثمار الكزبرة.
المنتج غني بالعناصر الغذائية:
- فيتامين ج
- البكتين.
- العفص.
- أحماض عضوية
- عناصر البروتين ؛
- النشا.
- السكر
- بوليفينول.
- قلويدات
- زيت أساسي
- زيت دهني.
بشكل منفصل ، يجب أن يقال عن الزيوت في تكوين البذور.
يتكون الزيت العطري من مكونين رئيسيين:
- جرانيول.
- لينالولا.
يحتوي الزيت الدهني على أحماض دهنية:
- اللينوليك.
- ميريست
- الأوليك.
- بالميتيك.
- عازل.
- دهني.
خصائص مفيدة
الكزبرة جيدة بشكل لا يصدق للصحة - وهذا يؤكد تكوينها ، وهو غني بالفيتامينات والزيوت والمواد المفيدة الأخرى. بشكل منفصل ، يمكننا التحدث عن البذور واستخراج الزيت العطري.
هل تعلم يأتي اسم "الكزبرة" من الكلمة اليونانية القديمة "koris" ، والتي تترجم على أنها "حشرة". ويعتقد أن الاسم مرتبط برائحة الفاكهة النتنة.
السائل المنوي
بذور النباتات - هذه هي الكزبرة. يتم استخدامها بشكل رئيسي في الطهي ، ولكن في علم الصيدلة المنتج شائع أيضًا.
- البذور لها تأثير إيجابي على جسم الإنسان ، ولا سيما:
- لها تأثير مضاد للأكسدة.
- تخفيف الالتهاب
- تدمير الكائنات الحية الدقيقة الضارة.
- اخماد الألم
- تقوية المناعة.
زيت الكزبرة العطري
تكوين البذور يصل إلى 2 ٪ من الزيت العطري. هذا منتج ذو قيمة مساوية له العديد من الخصائص المفيدة.
يستخدم مستخلص الكزبرة من أجل:
- صحوة الشهية.
- تطبيع الهضم.
- التخلص من متلازمة الألم ؛
- تطبيع التمثيل الغذائي.
- شفاء الشقوق في الجلد.
نباتات الفاكهة
ثمار النبات هي بذوره. يتم وصف خصائصها المفيدة أعلاه. يشبه شكل الفاكهة البازلاء. في البداية ، لديهم لون أخضر ورائحة كريهة. في شكل ناضج وجاف ، تصبح الثمار رملية وتحمل رائحة حارة مألوفة لدى معظم الناس.
تطبيق الكزبرة
الكزبرة لها تأثير إيجابي على جسم الإنسان. المنتج غالبا ما يستخدم في الطب التقليدي والتجميل. في نفس الوقت ، تحتاج النساء ، وخاصة النساء الحوامل والأطفال إلى استخدام التوابل بعناية.
الكزبرة في الطب الشعبي
غالبًا ما يستخدم أطباء الأشخاص البذور لإعداد الحقن الطبية وغرز الثدي.
بمساعدة البهارات ، يمكن علاج الأمراض التالية:
- اضطرابات الجهاز الهضمي. لعلاج الأمعاء وبذور المعدة تصر في الماء المغلي بمعدل 1 ملعقة كبيرة. ل الفاكهة لكل 200 مل من الماء. يظهر التسريب 3 مرات في اليوم ، 200 مل بعد الوجبة.
- درجة حرارة عالية. لعلاج مريض الحمى ، قم بإعداد ضخ 2 ملعقة كبيرة. الفاكهة و 200 مل من الماء. يتم ترك العلاج بين عشية وضحاها. في الصباح تحتاج إلى شربه على معدة فارغة.
- الاكتئاب صبغة الكحول ستساعد في الاكتئاب واللامبالاة. 2 ملعقة كبيرة. تصب الفاكهة 200 مل من الفودكا. نقع الخليط لمدة 13-15 يومًا. خذ الدواء يوميًا ، 40 قطرة مرة يوميًا.
- التهاب مقل العيون. يمكن أيضًا إزالة احمرار العين بالبذور. تحضير صبغة 2 ملعقة كبيرة. التوابل و 0.5 لتر من الماء. امسح عينيك طوال اليوم حتى تختفي الأعراض.
هام! حاول ألا تداوي ذاتيًا. قبل الاستخدام ، من الأفضل استشارة أخصائي.
بالإضافة إلى المؤشرات المذكورة أعلاه ، فإن ثمار النبات تستخدم:
- للوقاية من أمراض المعدة.
- كمدر للبول لأمراض الكلى.
- مع أعراض التهاب المفاصل والروماتيزم ؛
- مع الإسهال.
- للتخلص من رائحة الفم الكريهة.
للنساء
من المفيد للنساء في الحالة الطبيعية أن يستهلكن التوابل. الاستثناء حامل. من ناحية ، تطبيع التوابل السبيل الهضمي. هذه ميزة لا يمكن إنكارها للنساء الحوامل اللواتي يعانين من حرقة المعدة. 
ومع ذلك ، فإن الاستخدام المفرط للمنتج يثير تخثر الدم. قبل الاستخدام ، من الأفضل استشارة الطبيب. إذا كانت هناك موانع ، يجب استبعاد المنتج من النظام الغذائي. إذا كانت حالة المرأة الحامل مستقرة ، يمكن إضافة التوابل بكمية معتدلة إلى الأطباق.
للأطفال
لا يوصى بالتوابل للأطفال حتى سن 12 شهرًا. مع الكزبرة ، من الأفضل الانتظار حتى 1.5 سنة. حتى هذا العمر ، يكون جهاز المناعة لدى الطفل عرضة لمسببات الحساسية ، لذلك يمكن أن يسبب المنتج الحساسية. طبق محنك بالتوابل ، من المحتمل أن الطفل قد لا يعجبه. لا تجعله يأكل - البهارات مفيدة ، لكنها ليست ضرورية لجسم الأطفال.
هل تعلم زرع الكزبرة في روما القديمة. يعتبر العلماء أن وطن النبات هو الساحل الشرقي للبحر الأبيض المتوسط.
في التجميل
في مستحضرات التجميل ، يتم استخدام زيت الكزبرة.
يتم استخدامه كعنصر من الأدوات التالية:
- مستحلبات منشط للبشرة.
- مرطبات
- المقويات المضادة للالتهابات.
- أدوية حب الشباب.
- كريمات التبييض
- مستحضرات التجميل المضادة للشيخوخة المضادة للشيخوخة بعد 50 سنة ؛
- شطف الشعر
- وكلاء مضاد للقشرة.
- أقنعة ثبات الشعر.
- مزيلات الروائح.
- صابون
- العطور.
في التجميل المنزلي للهواة ، يتم استخدام الكزبرة الخضراء - الكزبرة أيضًا. ديكوتيون من الكزبرة قادر على تفتيح البقع العمرية. يتم غلي الأوراق في الماء النظيف لمدة 10-15 دقيقة. يتم غسل المرق الناتج يوميًا حتى يتم الحصول على النتيجة المرجوة.
الضرر المحتمل للكزبرة وموانع استخدامه
- يحظر استخدام الكزبرة بأي شكل من الأشكال مع الأمراض التالية:
- تليف الكبد.
- فشل القلب
- انسداد الأوعية الدموية.
- ارتفاع ضغط الدم.
هام! من الأفضل للأشخاص الذين لا يعانون من مشاكل صحية عدم استهلاك أكثر من 3 جم من بذور الكزبرة يوميًا.
مع جرعة زائدة من التوابل ، قد تواجه:
- الأرق
- مخالفات الحيض لدى النساء.
- ضعف الذاكرة.
