أصناف العسل من القرع تميز عن الأصناف الأخرى من هذه الثقافة ، حيث أن لها طعم عسل فريد. ولكن ، لسوء الحظ ، قليل من البستانيين على دراية بهذا النبات ، وإذا سمعوا من أصدقاء ، فإنهم لا يعرفون كيفية العناية به ، لذلك نقترح أن تتعرف على المعلومات أدناه حول ميزات هذه الثقافة والفروق الدقيقة في زراعتها.
خصائص الأنواع
من الصعب دمج القرع العسل الحالي في مجموعة واحدة ، لأنه من بين جميع الخصائص ، هناك شيء واحد مشترك فقط - طعم العسل من اللب. ظاهريًا ، تختلف الثمار تمامًا عن بعضها البعض.
أصناف العسل الموجودة:
- "طفل". النضج هو 118-128 يومًا. تنتج ثمارًا بنفس الحجم تقريبًا (من 2.8 كجم إلى 3.5 كجم) من الشكل المستدير ولون الرماد. في بعض الأحيان يمكن تغطيتها ببقع وردية باهتة. يتم التعبير عن الشرائح بشكل ضعيف. يكون اللب أصفر برتقالي ساطع. إنها فاكهة عالمية في الطهي.
- "أورانج". ثمار مدمجة تزن 1.9-2.1 كجم تنضج لمدة 120 يومًا تقريبًا. وهي مطلية باللون الأصفر البرتقالي بخطوط خضراء على طول الأضلاع. أيضا منتج عالمي.
- "الغيتار".الممثل الأكثر غرابة لأنواع العسل. له شكل مشابه لشكل الجيتار (الطول حتى 70 سم ، القطر - حتى 12 سم). تنضج الثمرة 110-120 يومًا. يكون اللب أصفر برتقالي ، ويحتل 90٪ من الحجم الإجمالي للفاكهة. والباقي بذور تقع في جزء كبير من القرع. اللب طري ومثير للغاية ويمكن تناوله نيئًا.
- "الأميرة". تنضج الثمار المسطحة تقريبًا 110-120 يومًا. ينمو في الوزن من 3 إلى 10 كجم.
- "الحلوى". أقرب أنواع مختلفة. ينضج في 90 يومًا. تعطي الثمرة كبيرة (5-6.3 كجم) ، مستديرة ، مسطحة قليلاً. الأضلاع (الفصيصات) محددة جيدًا. القشر برتقالي مع لون وردي. اللب هو أيضا برتقالي. لها خصائص غذائية.
- "حكاية". مظهره يشبه إلى حد كبير صنف "الحلوى" ، فهو يزن أقل فقط - 2.8 - 4.2 كجم واللون موحد ، بدون لون وردي. اللب أصفر فاتح ، حلو جدا. يستغرق نمو الجنين ونضجه حوالي 120 يومًا.
مزايا وعيوب
- تتمتع جميع أصناف العسل بمزايا على الأنواع الأخرى:
- طعم العسل الواضح.
- متوسط حجم 3-4 كجم ؛
- متواضع في الزراعة ؛
- مقاومة درجات الحرارة المنخفضة ؛
- اللحم حلو وعصير جدا.
- ولكن هناك أيضًا عيوب:
- معظم الأصناف مضفرة طويلة ؛
- لا يعجبهم عندما يتعرضون لضوء الشمس المباشر ،
- زرع ضعيف التحمل.
هل تعلم بين أنواع القرع الدائمة ، هناك نوع يسمى «اليقطين ذو الرائحة الكريهة». يمكن استهلاك ثمارها غير ناضجة وغير مسلوقة. عندما تنضج ، تصبح صلبة (قشرة) وسامة. ثم يصنعون الآلات الموسيقية.
ميزات الأصناف المتزايدة
ينمو عسل اليقطين بشكل جيد في أي منطقة مناخية ، فهو لا يعطي سوى عددًا مختلفًا من الفاكهة ، وفي الشمال يزرع بشكل أفضل في الشتلات.
شروط مناسبة
القرع مغرم جدًا بالشمس ، ولكن يجب تحديد منطقة زراعته حتى لا تسقط الأشعة المباشرة عليه. أيضا ، يجب حماية السرير من الرياح. في المناطق الباردة ، من الأفضل تكوين سرير على تلة صغيرة (20-25 سم) حتى ترتفع درجة حرارة التربة بشكل أسرع.
لكي ينمو اليقطين ويتطور بشكل جيد ، يجب ألا تنخفض درجة الحرارة إلى أقل من +14 درجة مئوية وأن ترتفع فوق +25 درجة مئوية.
إعداد التربة والبذور
يمكن تخزين بذور قرع العسل بدون فقدان الإنبات لأكثر من عام واحد ، ولكن لا يزال من الأفضل اختيار الطازجة للزراعة. قبل الزراعة ، يجب تسخينها جيدًا عند درجة حرارة +40 درجة مئوية لمدة تسع ساعات. بعد ذلك ، يجب نقعه لمدة 12 ساعة في محلول مائي من الرماد (2 ملعقة كبيرة لكل لتر من الماء المغلي).
سيسرع هذا الإجراء من ظهور الشتلات ، خاصة إذا تم التخطيط لزراعة البذور في أرض مفتوحة.
إذا كنت تخطط لزرع البذور في الحديقة ، فأنت بحاجة إلى إعداد التربة. من الأفضل أنه ليس طينًا. لإشباع الأرض بالمغذيات ، يتم إدخال السماد فيها. للقيام بذلك ، قم بحفر ثقوب 40x40x40 سم ، وتمزج الأرض المستخرجة من الحفرة بنسب متساوية مع السماد. ثم أعد التربة إلى المكان.
لزراعة البذور على الشتلات ، يتم شراء التربة الخصبة في المتجر.
زراعة البذور
في المناطق الجنوبية ، يمكن زرع البذور على الفور في أرض مفتوحة ، والباقي - للشتلات في أكواب.
في أرض مفتوحة
تبدأ البذور الساخنة والمغمورة بالزراعة في التربة. في وقت الزراعة ، يجب تدفئة التربة حتى +12 ... + 14 درجة.
- في السرير المحدد ، تزرع البذور في ثقوب (30x30 سم) بأي ترتيب إلى عمق 3-4 سم ، إذا كانت التربة من الطين ، و 5-6 سم ، إذا كانت رملية. بين الفتحات يجب أن يكون 60-100 سم.
- يتم سقي الحفرة ، وتوضع فيها ثلاث بذور بزوايا مختلفة.
- رشي البذور بالتربة وغطيها بغلاف البذور قبل الشتلات.
- بمجرد ظهور القشرة على سطح التربة ، يجب كسرها.
- بعد ظهور الشتلات ، تتم إزالة الفيلم ، ويترك 1-2 أقوى الشتلات في الحفرة. قرصة الباقي. إذا تركت شتلتان في الحفرة ، فسيتم إرسال براعمها في اتجاهين متعاكسين.
في الأواني للشتلات
يتم زرع بذور الشتلات بالقرب من نهاية أبريل. بتعبير أدق ، يجب على كل بستاني تحديد التاريخ بنفسه ، لأنه في الوقت الذي تزرع فيه الشتلات في التربة ، يجب أن يسخن حتى +12 درجة مئوية على عمق 10 سم ، وبحلول هذا الوقت يجب ألا تزيد الشتلات عن 25-30 يومًا.
- يتم زرع البذور في حاوية بحجم 0.5 لتر.
- الخزان مملوء بالتربة الخصبة ، وتتعمق البذور في عمق 5-6 سم. من الأعلى يتم رشها بالأرض ، مغطاة بفيلم وتوضع في مكان دافئ حتى ظهورها.
- خلال فترة النمو بأكملها ، يتم تغذية الشتلات عدة مرات بالأسمدة المعدنية. يتم ريها بانتظام.
- يتم الهبوط في الأرض المفتوحة في النصف الأول من شهر مايو. مخطط زراعة الشتلات مشابه لمخطط بذر البذور على السرير.
هام! تتفاعل شتلات اليقطين بشكل سيء للغاية مع عملية الزرع ، لذلك من الأفضل زرعها واحدة في كل مرة في كوب ، بحيث يمكن بعد ذلك زرعها في الحفرة مع الأرض.
ميزات العناية
تتطلب رعاية النباتات المتواضعة الامتثال للقواعد الدنيا لرعاية محاصيل الحدائق.
الري والتغذية
يتم إجراء الري بكثرة قبل الإزهار. هناك الكثير من الماء لدرجة أن التربة رطبة باستمرار. مع ظهور اللون الأول ، يتم تقليل تواتر الري. الآن ، تحت الأدغال ، يجب أن تجف الأرض قبل أن يتم ريها في المرة القادمة. عندما تكمل الثمار نضجها ، يتوقف الري.
مع خلع الملابس ، لا تحتاج إلى أن تكون حكيما. تستجيب أصناف اليقطين العسل بشكل مثالي لمزيج مغذي بسيط من الماء والمولين (1 لتر لكل دلو من الماء). يتم أول خلع الملابس العلوي بعد سبعة أيام من ظهور المنشورات الأولى.
في المرة التالية يتم إخصابها عندما يبدأ اليقطين في التفتح ، ومرة أخرى - بعد عشرة أيام. يتم تنفيذ الضمادات المتبقية مرتين أو ثلاث مرات في الشهر. يجب أن تكون الأسمدة تحت الجذر.
إزالة الأعشاب الضارة وتخفيف التربة
حتى تبدأ اليقطين بالانتشار على طول الأرض ، وتغطيتها بأوراقها ، بعد كل ري ، تحتاج الأرض إلى فكها. مطلوب الزراعة المنتظمة وتباعد الصف. يتم حصاد الأعشاب حسب الحاجة.
تشكيل بوش
يتكون الكثير من المبيضين على الشجيرات طويلة التسلق. ولكن إذا لم يتم تنظيم كميتها ، فسوف تنمو الثمار صغيرة ، وبالتالي ، للحصول على خضار كامل ، يجب ترك ما يصل إلى 3-4 مبيضين في التصوير.
حتى لا تتشكل ثمار جديدة على الثمار الموجودة ، فهي تضغط على الورقة الخامسة.
تتم إزالة البراعم الخالية من المبيض تمامًا.
هام! تعتمد كمية الفاكهة المتبقية على الأدغال على المنطقة. كلما كان الشمال أكثر ، كلما قل وقت النضج.
الأمراض والآفات
جميع أصناف اليقطين العسل مقاومة للأمراض والآفات الشعبية. ولكن كوقاية أثناء نمو النبات ، يجب معالجته بمبيدات الفطريات وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة.
مواعيد الحصاد
إذا تم زرع البذور في شهر مايو ، ونضج القرع لمدة 3-4 أشهر ، فيمكن إجراء الحصاد في أغسطس-سبتمبر. تنضج الثمار تنضج مع الساق. يساعد على إطالة مدة الصلاحية.
درجة حرارة التخزين المثالية لليقطين هي +5 ... + 15 ° С. يجب أن تحتوي الغرفة التي يتم تخزين المحصول فيها على تهوية جيدة. في ظل هذه الظروف ، يمكن أن يجلس اليقطين العسل لمدة 5-7 أشهر.
توصيات الطبخ
تصنع العصيدة والعصائر والفطائر من عسل اليقطين. يقلى في قطع ، يضاف إلى الخبز ، المجفف ، المجفف.
قادرة على:
- إنشاء الهضم.
- تحسين التمثيل الغذائي.
- تعزيز الحصانة
- مساعدة في التعامل مع الأرق والاكتئاب.
ليس فقط اللب مفيدًا ، ولكن أيضًا البذور. امتلاك الخصائص الغذائية ، فهو مثالي كطعام للرضع.
بعض النصائح المفيدة لطهي الخضروات:
- لجعل القرع أكثر نعومة ، من الأفضل طهيه بالبخار ، وليس على الماء.
- إذا قمت بخبز اليقطين ، فستصنع حساء عطرة.
- مثل هذه التوابل مثل الكمون والفلفل والتوابل الشرقية ستظلل رائحة ونكهة اليقطين.
هل تعلم في كتاب غينيس للأرقام القياسية في عام 2016 ، تم تضمين اليقطين الذي زرعه البلجيكي ماتياس ويليمانز. كانت تزن 1،190.5 كجم. كان رقما عالميا جديدا.
كما ترون ، فإن زراعة قرعة العسل الحلو والعصير ليست صعبة على الإطلاق. حتى إذا قمت بالفعل بتوزيع القطعة للخضروات الأخرى ، يمكنك زراعتها على طول محيط القطعة. الشيء الرئيسي هو أن المكان مشمس.
