عادة ، يتم استخدام فروع الشبت الصغيرة لأغراض الطهي. ولكن إذا كنت بحاجة إلى الحصول على بذور من هذا النبات ، فأنت بحاجة إلى الانتظار حتى يأخذ شكل جذع طويل ، مزين في النهاية بإزهار جميل. تقع الفروع الرقيقة على جانبي هذا الجذع. عادة ما يتم استخدامها لتلبية الاحتياجات المختلفة ، على سبيل المثال ، لقطع العمل ، ولكن يتم التخلص من الساق الصلبة. لكنهم يفعلون ذلك دون جدوى ، لأنه ، مثل النبات الصغير ، يحتوي على العديد من المواد المفيدة.
التركيب الكيميائي وقيمة الطاقة
يشبه تكوين سيقان الشبت تكوين فروعها.
يحتوي على:
- الريبوفلافين.
- البوتاسيوم
- الكربوهيدرات.
- هيامين
- حديد
- كاروتين.
- الفوسفور.
- الفلافونويد.
- الكالسيوم
- الألياف
- الأحماض (الأسكوربيك والفينول كربوكسيل) ؛
- ملازم
- الكومارين.
- الزيوت الأساسية
- الفيتامينات: C ، B1 ، B2 ، B3 ؛
- البكتين.
القيمة الغذائية:
- الدهون - 0.5 غرام ؛
- البروتينات - 2.5 جم ؛
- الكربوهيدرات - 6.3 جم.
هل تعلم بالنسبة لليونانيين القدماء ، كانت رائحة الشبت شبيهة برائحة الورود. وكان النبات نفسه يستخدم في كثير من الأحيان لتزيين باقات الزهور.
خصائص سيقان الشبت
ترجع جميع الخصائص المفيدة إلى التركيب الغني للنبات. المواد الموجودة في السيقان لها تأثير مفيد على جسم الإنسان.
خصائص مفيدة
- يمكن أن يكون لاستخدام الجزء الأخضر من النبات مثل هذا التأثير على الجسم:
- توسيع الأوعية الدموية.
- تطبيع الهضم والجهاز الهضمي.
- قمع تكوين الغاز.
- تحفيز تقوية جدران الأوعية الدموية والشعيرات الدموية ؛
- التشنج.
- تحفيز تجديد خلايا الأنسجة الرخوة بقرحة ؛
- إنشاء الجهاز العصبي المركزي ؛
- تعزيز الحصانة
- تطبيع النوم ، والقضاء على الأرق.
- تحفيز عمليات التمثيل الغذائي.
- زيادة الرضاعة.
- تطهير الجسم من السموم والسموم ؛
- تعبئة الجسم لمكافحة مرض السكري.
- المصنع أيضًا:
- مطهر.
- مفرز الصفراء.
- مدر للبول.
- حال للبلغم.
- مضاد للالتهابات.
- موسع للأوعية.
- مهدئ.
الضرر وموانع الاستعمال
أكل الشبت في الطعام ، وكذلك استخدامه للأغراض الطبية ، يمكن أن يكون من الأطفال والبالغين. ولكن هناك بعض القيود.
- يجب عليك التخلي عن هذا النبات للأشخاص الذين:
- داء السكري
- التعصب الفردي للمنتج ؛
- نزيف مفتوح
- قرحة في شكل حاد.
- ضغط منخفض.
- يجب توخي الحذر عندما:
- الحيض.
- الحمل.
هام! فيما يتعلق انخفاض ضغط الدم (انخفاض ضغط الدم) ، اختلفت الآراء. يعتقد البعض أن استخدام أي جزء من الشبت خطير ، لأنه يخفف الدم ويمكن أن يؤدي إلى انخفاض أكبر في الضغط ، بينما يعتقد البعض الآخر ، على العكس ، أنه سيكون من الأسهل للقلب تقطير الدم المخفف. لهذا السبب يجب على مرضى انخفاض ضغط الدم استشارة الطبيب قبل استخدام الشبت.
ميزات التطبيق
تسمح قائمة كبيرة من الخصائص المفيدة للنبات باستخدامه بنجاح في الطب التقليدي والطبخ والتجميل.
في الطب الشعبي
كما سبق ذكره في بداية المقال ، فإن تكوين ساق الشبت يشبه تكوين فروعه ، بحيث يمكنك تحضير نفس الأدوية منها مثل الأجزاء الأخرى من النبات.
وتشمل هذه:
- ضخ.
- مغلي.
- زيوت
- مقتطفات.
- المراهم.
- المستحضرات.
عادة ما يتم استخدام العلاجين الأولين لأمراض مثل:
- نزلات البرد ومشاكل الجهاز التنفسي.
- اضطرابات القلب والأوعية الدموية.
- ارتفاع ضغط الدم
- اضطراب الجهاز الهضمي.
- حموضة منخفضة
- ضعف الجهاز العصبي.
- لتنظيف الكلى والكبد.
في الطبخ
إذا تم استخدام الشبت الخضر الصغير كمضاف نكهة لجميع أنواع الأطباق ، فسيتم وضع السيقان والنورات في المخللات والمستحضرات المماثلة الأخرى. إنها تعطي الخضروات المعلبة طعمًا غنيًا ، وتحمي قطعة العمل من العفن ، وتحتفظ أيضًا بطعم مقرمش.
حتى إذا كنت لا تخطط للتحضير ، لا تتخلص من العصي ، ولكن اربطها في حزمة ، وتحضير بعض الطبق قبل إزالته من الحرارة ، قم بخفض هذه الحزمة في المقلاة لبضع دقائق. بعد أن يمكنك رميها بأمان. ستبقى جميع العناصر الغذائية والرائحة في الطبق.
من غير المحتمل أن تقترح أن سيقان الشبت لا غنى عنها عند الطهي في الفرن أو على الشواية. يتم وضعها ببساطة جنبًا إلى جنب على رف سلكي أو في حاوية. ستنقل الرائحة اللطيفة إلى الطعام.
يمكنك التنويع بمساعدة سيقان تتبيلة سلطة الزيت المعتادة. اطحن العصي واخلطها مع زيت الزيتون أو الخضار. سوف تكتسب السلطة طعم ورائحة غير عادية.
مع السيقان المفرومة ، يمكنك ببساطة رش الأطباق الجاهزة للجمال أو تجفيفها ومزجها بالملح للحصول على توابل بسيطة.
هام! تحتوي الخضروات الطازجة على مغذيات أكثر من الخضروات المجففة ، لذلك عند حصادها في المستقبل ، من الأفضل طحنها وتجميدها ، ثم يتم حفظ جميع الفيتامينات.
في التجميل
كما وجدت العصي الشبت تطبيقها في التجميل.
إليك ما يمكنك القيام به معهم:
- أقنعة
- كمادات
- مكعبات الثلج للطحن.
تساعد منتجات الوجه التي تحتوي على الشبت بشكل جيد على القضاء على بقع العمر وتفتيحها. يسمح لك استخدامها أيضًا بشد الجلد وإشباعه بالفيتامينات. إن تدليك الوجه والرقبة بمكعبات الثلج يجعل البشرة أكثر مرونة ، وينعم التجاعيد الدقيقة ويعطيها مظهرًا صحيًا.
كما ترون ، فإن عصي الشبت ، غير الواضحة في المظهر ، ليست بأي حال من الأحوال أقل جودة في فروع هذا النبات. كما أنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة لجسمنا. تسمح لك حيل الطهي البسيطة باستخدام المنتج دون هدر.
